Rubrika

Saláty

Salát z mrkve a červené řepy

Miluji mrkev v jakékoliv podobě a ráda si ji připravuji i nyní na jaře. S červenou řepou jsem ji zde jako salát už dříve zkoušela, avšak ne v této kombinaci ochucení. Vlhká konzistence a ojedinělá chuť salátu vás možná zaujme a pochutnáte si.
Číst dál

Salát z červené řepy a zelí s bazalkou

Do horkých letních dnů si můžeme připravit osvěžující salát ze syrové červené řepy a mladého zelí. Salát je vhodný i do dietních režimů, protože je připraven bez cibule a část syrového zelí je spařena pro lepší stravitelnost.
Číst dál

Míchaný salát s kysaným zelím

S příchodem jarních dnů je dobré dodat tělu dostatek vitamínů. Z dostupné zeleniny jsem vybrala pro toto období pekingské zelí, mrkev, trochu pórku a především kysané zelí.Tato zelenina vám dodá více vitamínů než dovezená ze skleníků.
Číst dál

Mrkvový salát s mandlemi

Salát v této kombinaci je chuťově velice zajímavý, ale aby dobře vynikla chuť hlavních ingrediencí, je zvolen k jeho přípravě trochu jiný způsob zpracování surovin. Mrkev není strouhána, jak jsem zvyklí, ale jak u ní tak u mandlí je připravena hrubší sekaná podoba.
Číst dál

Kysané zelí s koprem

Hledáme-li vitamíny v zelenině, která je skleníková a v této době u nás ještě na zahradách neroste, mnoho jich nenajdeme. Je vhodná spíš jen na ozdobu. Doporučuji se obrátit na tradiční kvalitní zdroj vitamínů, minerálních látek a i dalších obranných látek a tím je v našich krajích kysané zelí.
Číst dál

Salát s brokolicí a ořechy

Vychlazený salát z propařené zeleniny může být velice chutným pokrmem v horkých letních dnech, především navečer. Kombinace brokolice s mrkví a celerem poskytne mnoho kvalitních minerálních látek, které v teplém počasí tělo potřebuje doplnit mnohem víc.
Číst dál

Salát s černou ředkví

Pikantní salát z černé ředkve v jarním období dodá nejen vlákninu, minerální látky, ale i potřebné  vitamíny. Samotná černá ředkev, která je velice nutričně hodnotná, je pro některé lidi ostrá, ale její přídavek do salátu jej příjemně obohatí a dodá mu na zvláštní chuti.
Číst dál

Rajčatový jemný salát

Rajčatový salát s cibulkou není nic „nového pod sluncem“, ale dle původního receptu může citlivým lidem působit trávicí potíže. Abychom nebyli my, co máme oslabenou slinivku ochuzeni o tuto salátovou pochoutku, připravila jsem jeho jemnější variantu.
Číst dál

Okurkový salát s koprem a sojanézou

Do letního počasí patří neodmyslitelně okurkový salát. Ochucen sojovou majonézou bude vhodný i pro alergiky na kravské mléko a společně se žitným nebo špaldovým kváskovým chlebem může být jednoduchou letní odpolední svačinou.
Číst dál

Jemný hlávkový salát s mozarellou

Hlávkový salát je možné připravit na mnoho způsobů. Všechny varianty budou chutné, pokud použijeme dobré suroviny a zvolíme postup, který neznehodnocuje vitamíny. Při přípravě již nepoužívám cukr ani klasický ocet na zálivku.
Číst dál