Domů › Hlavní fórum

Mladé kopřivy

30. Březen 2011 | Sonia |

Dobrý den,
jarní počasí mě vylákalo do přírody, kde jsem mimo jiné narazila na mladé kopřivy. Máte zkušenosti se zpracováním jako špenát či jiné využií pro tuto bylinu? Budu ráda za různé tipy, jak kopřivy zužitkovat.
V lese jsem nasbírala i česnek medvědí, dočetla jsem se o jeho prospěšných účincích, tak jej teď konzumuji v pomazánkách či ve formě pesta.

‹ Kyselina listová Cholesterol ›

Komentáře

Alemari píše:

30. Březen 2011 | 19:03

Milá Sonio,
obě bylinky jsou výborné do ledasčeho. Z kopřiv je výborný čaj do postních očistných jarních dnů a také jsou vhodné do polévky nebo přímo místo špenátu. Lze použít jakýkoliv recept na přípravu špenátu a jen špenát nahradit kopřivami, které spařením ztrácí svoji ostrost a jsou velice chutné.

Česnek medvědí je vynikající čerstvý. Doma ho přikusujeme k pečivu jen tak, ale lze ho použít kromě Vámi zmíněného pesta i na zapékání do brambor nebo místo česneku právě do špenátu, jako např. do vaječné omelety nebo do zapečených brambor, které velice ochutí.

Obě bylinky obsahují saponiny, které nám pomáhají v „jarním úklidu“ těla a o vitamínech ani nemluvě :-)
Krásné dny plné slunce přeje
Alemari

Sonia píše:

01. Duben 2011 | 10:19

Včera jsem se tedy dala do kopřivové polévky, vylepšila jsem ji sójovým zajícem smetanovým a špaldovými nočky, myslím, že i přítel si pochutnal, vřele doporučuju :)

Alemari píše:

01. Duben 2011 | 16:39

Tak to jste šikulka, milá Sonio. Tak jak to popisujete, to musela být prostě „mňamka“ :-)
Zdravím.
Alemari

KK píše:

09. Květen 2011 | 21:00

Další možnost je (nejen) velikonoční nádivka s kopřivami :)

Nahoru