Recepty & Články

Kváskový táč z ječné mouky

Že lze upéci kváskové pečivo i z ječné mouky, to jsem již ověřila na receptu na koláče. Avšak litý koláč, u nás  „táč“,  jsem Vám ještě nepředstavila. Proto jsem ho nyní dopracovala k vydání. Chcete-li, pojďte si ho zkusit. Je jednoduchý, rychlý a bez vajíček. Ráno začnete a odpoledne máte upečeno.
Číst dál

Hrstková polévka se shiitake

V tomto nevlídném a chladném počasí je dobré zařadit do stravy pokrmy, které nám pomáhají s pokleslou imunitou. Houbičky shiitake jsem nejdříve vařila samotné jen tak ve vodě pro posílení organizmu, ale můžeme je přidat i do polévky, která se tímto stane až téměř léčivou.
Číst dál

Jablečné řezy se zázvorem

Z podzimních jablíček si můžeme upéci rychlý koláč, který přítomností zázvoru působí i jako zahřívající pokrm. S lahodným bylinkovým čajem bude vhodný do sychravého odpoledne, kdy je nám lépe v teple domova.
Číst dál

Dietní „indické“ rizoto

Kurkuma tvoří hlavní složku nejen koření curry, ale dává se přímo do většiny indických jídel spolu s dalšími bylinkami. Kurkuma je považována za ajurvédské koření života a v našich krajích jsou její kvality zatím nedoceněny. Její přítomnost v rizotu nás rázem přenese do dalekých krajin.
Číst dál

České buchty z kvásku

Tradiční české buchty mi nedávaly delší dobu spát a chtěla jsem i pro vás ověřit, že jdou upéci s použitím kvásku místo kvasnic. Tyto jsou navíc i bez vajíček. S přípravou těsta je nejlepší začít již večer, protože kvásek budeme množit v obilném „mléce“ přes noc.
Číst dál

Salát z červené řepy a zelí s bazalkou

Do horkých letních dnů si můžeme připravit osvěžující salát ze syrové červené řepy a mladého zelí. Salát je vhodný i do dietních režimů, protože je připraven bez cibule a část syrového zelí je spařena pro lepší stravitelnost.
Číst dál

Ovesný koláč s jahodami a kokosem

Nový recept na koláč může vzniknout i kombinací několika ověřených postupů a přidáním a záměnou některých surovin. Lehký letní koláč bude vynikající s jahodami, ale také s borůvkami nebo meruňkami. Máte-li chuť, můžete vyzkoušet.
Číst dál

Mandlové „mléko“ II.

O způsobu přípravy nápoje z nabobtnaných mandlí jsem se při vydání svého prvního receptu na mandlové „mléko“ jenom zmínila v poznámce. V současné době se však k němu přikláním stále více, především pro jeho vyšší obsah minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Číst dál

Rýžové palačinky s kurkumou

Vylepšenou variantu rýžových palačinek připravíme za přídavku léčivé kurkumy. Příprava se  o proti původnímu receptu mění ještě v několika ingrediencích, které jsou ve výsledku jedině ku prospěchu.
Číst dál

Robi na smetaně se zeleninou

Slíbila jsem, že tento recept, který jsem nyní často vařila na kurzech, také samostatně vydám, protože se od původně uvedeného již odlišuje. Rozdíl je nejen v množství ingrediencí, ale poněkud i v jejich složení a také v závěrečném „smetanovém“ dochucení.
Číst dál