Recepty & Články

Salát z červené řepy a zelí s bazalkou

Do horkých letních dnů si můžeme připravit osvěžující salát ze syrové červené řepy a mladého zelí. Salát je vhodný i do dietních režimů, protože je připraven bez cibule a část syrového zelí je spařena pro lepší stravitelnost.
Číst dál

Ovesný koláč s jahodami a kokosem

Nový recept na koláč může vzniknout i kombinací několika ověřených postupů a přidáním a záměnou některých surovin. Lehký letní koláč bude vynikající s jahodami, ale také s borůvkami nebo meruňkami. Máte-li chuť, můžete vyzkoušet.
Číst dál

Mandlové „mléko“ II.

O způsobu přípravy nápoje z nabobtnaných mandlí jsem se při vydání svého prvního receptu na mandlové „mléko“ jenom zmínila v poznámce. V současné době se však k němu přikláním stále více, především pro jeho vyšší obsah minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Číst dál

Rýžové palačinky s kurkumou

Vylepšenou variantu rýžových palačinek připravíme za přídavku léčivé kurkumy. Příprava se  o proti původnímu receptu mění ještě v několika ingrediencích, které jsou ve výsledku jedině ku prospěchu.
Číst dál

Robi na smetaně se zeleninou

Slíbila jsem, že tento recept, který jsem nyní často vařila na kurzech, také samostatně vydám, protože se od původně uvedeného již odlišuje. Rozdíl je nejen v množství ingrediencí, ale poněkud i v jejich složení a také v závěrečném „smetanovém“ dochucení.
Číst dál

Velikonoční kváskové jidáše

Velikonoční kváskové jidáše nebo mazance moje maminka pekla vždy na Bílou sobotu. Mazanec jsem již uváděla, ale rychlejší variantu podobného velikonočního kváskového pečiva ne. Pakliže máte kvásek odpočívající v ledničce, ještě to můžete do večera krásně zvládnout.
Číst dál

Zahřívací čaj

Chřipkové období ještě stále trvá a tak se  zahřívací nápoj může hodit. Existuje mnoho receptů na tyto čaje, ale kombinace s jablky mi přišla chuťově velice příjemná a jelikož výsledkem je nejen horký nápoj, ale i pikantní uvařená jablka, zvu vás k vyzkoušení.
Číst dál

Rychlý kváskový borůvkový táč

Rychlou variantu kváskového koláče jsem připravila především pro pečení na kurzech a také slíbila, že ji vydám pro všechny. Máte-li kvásku dostatek, není nic jednoduššího než si ověřit zdravější pečení, které zvládnete během jednoho dne.
Číst dál

Polévka s dýní Hokaido a šafránem

Mám ráda pokrmy s dýní Hokaido a polévky a kaše především. Není to jen tím, že jsou lehce stravitelné, ale jakákoliv polévka, který obsahuje dýni Hokaido, je vždy povýšena co do jemnosti výsledné chutě na jinou pozici. Tato je sváteční i obsahem vzácného koření.
Číst dál

Krakowské kuličky a salám bez vajíčka

Postupem doby se začínám odklánět od cukroví, kde jsou v receptu syrová vajíčka dál tepelně neupravená. Snažím se většinou recept nějak přetvořit, aby chuťový dojem byl zachován a hmota držela  i bez vajíčka. Vždy se to hned nepodaří a tak nejdříve vznikly jen kuličky.
Číst dál