Recepty & Články

Linecké pečivo s fruktózou

Tradiční linecké pečivo lze velice dobře připravit i z celozrnné špaldové mouky a též bez bílého cukru. Část cukru nahradíme fruktózou nebo glukózou a část sušeným ovesným nápojem „Oves Milk“. Žloutky a kvalitní máslo v receptu ponecháme.
Číst dál

Vanilkové rohlíčky bez cukru

Vanilkové rohlíčky patří neodmyslitelně k vánočnímu cukroví. Klasické rohlíčky jsou však plné cukru a ten spolu s ořechy činí z tohoto pečiva kalorickou „bombu“. Tyto rohlíčky bez cukru jsou jenom obalené ve fruktóze a téměř k nerozeznání od připravených dle klasického receptu s bílým rafinovaným cukrem.
Číst dál

Medové perníčky

Bez perníčků by nebyly ty „správné“ vánoce. Tedy alespoň pro mne. Většinou jimi začínám s vánočními přípravami a když doma zavoní bytem, je tu rázem vánoční atmosféra. Všechnu mouku si nejdříve přesejeme na vál, přidáme mleté ořechy a odvážený med, žloutek a část bílku, koření a olej.
Číst dál

Perníčky s fruktózou

Tyto perníčky jsou upečené s přídavkem sody a tak jsou pěkně nakypřené. Jednou za rok trošku sody v pečivu tělu neublíží. Mouka na pečení perníčků se hodí nejlépe žitná, ale zde ji namícháme se špaldovou a sojovou moukou. Mouky dobře provzdušníme tím, že je přesejeme.
Číst dál

Řecký salát

Řecký salát máme v rodině rádi všichnia jeho obměny a varianty snese občas i oslabená slinivka. Kvalitní sýr feta,okurky oloupané, rajčata spařená a oloupaná, cibulka též pokrájená a spařená, nakrájený salát, to vše spolu dohromady vykouzlí lépe stravitelnou variantu tohoto klasického salátu.
Číst dál