Recepty & Články

Ječné kváskové koláčky

Recept na ječné koláčky ležel připraven v šuplíku a trpělivě čekal až přijde ta správná doba a tak se jím vracím po delší době k vám čtenářům na nový web. Když jsem poprvé připravovala kváskové těsto za použití ječné mouky, překvapilo mne, že těsto kynulo s žitným kváskem „jedna báseň“.
Číst dál

Kedlubnová polévka s misem

Abych na chvíli odbočila od pečení, připravila jsem vám na ochutnání jemnou polévku z mladé kedlubny. S muškátovým oříškem získá úplně jinou chuť a díky přídavku misa i cenné enzymy a minerály. Takže směle do vaření!
Číst dál

Ořechové chlebánky

Kváskové chlebánky jdou vylepšit i ořechy a při přípravě těsta lze použít místo mouky pšeničné jemně mletou celozrnnou ječnou moukou, která je tělu prospěšnější. Výživově chlebánky díky ječné mouce a ořechům jenom získají a i chuťově jsou jiné.
Číst dál

Rýžové tofu košíčky s kokosem

K nadcházejícím velikonočním svátkům můžeme ještě stihnout upéci tyto lehké a nenáročné košíčky. Budou vyhovovat lidem, co netouží po přeslazeném cukroví a také mohou vylepšit sváteční pohodu všem, co musí držet bezlepkovou dietu.
Číst dál

Míchaný salát s kysaným zelím

S příchodem jarních dnů je dobré dodat tělu dostatek vitamínů. Z dostupné zeleniny jsem vybrala pro toto období pekingské zelí, mrkev, trochu pórku a především kysané zelí.Tato zelenina vám dodá více vitamínů než dovezená ze skleníků.
Číst dál

Kváskový závin makový

Z dobře prokvašeného kváskového těsta lze upéci i závin, který je v mnoha ohledech zdravější než kynutý kvasnicemi. Kynutí trvá déle a s těstem se musí také pracovat jinak, ale jde jen o zvyk. Výsledek mnohé překvapí.
Číst dál

Zapečené brambory s červenou řepou

Velká zima vyvolává v lidském organizmu zvýšenou touhu po příjmu energie. Abyste se vyhnuli zbytečným sladkostem, doporučuji vám, upečte si brambory, ale tentokrát trochu jinak. Výsledný pokrm zasytí, zahřeje a přitom není moc kalorický.
Číst dál

Karobové lístečky

Recept na karobové lístečky jsem vloni před Vánocemi již nestihla vydat a tak to napravuji. Lístečky mohou rozšířit sortiment zdravého cukroví lidem, co drží bezlepkovou dietu, ale koneckonců si jej mohou zařadit mezi vánoční mlsání i další zájemci.
Číst dál

Rajské fazolky

Do chladného předvánočního období se hodí určitě jakékoliv luštěniny. Fazole v rajské netradičně jsem již uvedla, ale nebyly vhodné pro bezlepkovou dietu. Tyto jsou sice v mnohém podobné, ale zahuštění je jiné…
Číst dál

Sušenky z kaštanové mouky

Miluji jedlé kaštany, i když jejich příprava k jídlu se mi zdá zdlouhavá. Nicméně, čas od času si je koupím a propracuji se přes vaření či pečení až k chutnému jádru. Když jsem objevila ve zdravé výživě kaštanovou moukou, přitáhla si mne doslova jako magnet.
Číst dál