Domů › Müsli

Pražené ovesné vločky

20. Leden 2008 | Alemari |

1 talíř, asi tak 2 porce • Při oslabené slinivce jenom malou mističku a nemíchat s jogurtem. • Při dietě bez mléka zvolit jiný jogurt.

Ingredience:

  • 150 g ovesných vloček BIO
  • 2 vrchovaté lžíce medu (nebo i sladu)
  • 2 lžíce oleje sezamového nebo slunečnicového (popř. řepkového)
  • sezam, popř. ořechy nebo mandle
  • popř. bílý jogurt a skořici

Když nás v dětství „honila mlsná“ a doma nic nebylo, maminka nám připravila pražené ovesné vločky. Pražila je na másle s bílým cukrem. Tento pamlsek jsem v rodině zavedla také a byl vždy přijat s nadšením. Ovesné vločky jsem v receptu ponechala, ale ostatní suroviny jsem zaměnila za zdravější.

Med s olejem nejdříve pomalu za míchání zahříváme v hrnci nebo na pánvi až směs začne pěnit, vonět a lehce zlátnout, pak přisypeme ovesné vločky. Na mírném ohni je pražíme za stálého obracení a promíchávání, nejlépe dřevěnou špachtlí, do zlatava.

Chceme-li mít vločky ještě chutnější přidáme při pražení semínka sezamu nebo na hrubo nasekané ořechy, popř. mandle.

Horké upražené ovesné vločky vyklopíme a rozprostřeme na velký talíř. Necháme vychladnout.

Pražené ovesné vločky podáváme samostatně jako mls, ale velice dobře chutnají i se Skořicovým jogurtem.

Poznámka: Z upražených a lehce prochladlých ovesných vloček lze tvarovat hrudky, které můžeme předložit i jako cukroví. Vychladlé hrudky dáváme do papírových košíčků.

Kupodivu tyto pražené vločky snese občas i moje chronicky oslabená slinivka, když se jich nepřejím. Samozřejmě jich nesním tolik co ti druzí, ale malou misku jen tak bez jogurtu strávím…


Komentáře

Vojtěch (neověřen/a) píše:

01. Květen 2008 | 12:51

Dobrý den, zajímalo by mě, jak jsou na tom takto upravené vločky s trvanlivostí? Lze je upražit a ponechat v krabičce třeba měsíc?

Alemari píše:

01. Květen 2008 | 13:55

Abych pravdu řekla, tak jsem trvanlivost pražených vloček nezjišťovala, protože mi k tomu nebyla dána příležitost. U nás se vždy sní hned a nebo nejdéle tak do dvou dnů. Asi si ověřujete možnost vzít je s sebou třeba na cesty, že?

Zamýšlím se nad Vaším dotazem a uvažuji, že by vločky mohly být v karamelu vlastně zakonzervovány, protože jsou jím obaleny. Mělo by to být něco na způsob müsli tyčinek, ale je to bez záruky.

Ještě si vzpomínám, že jednou nám zůstaly nesnězené déle a po pár dnech jakoby zvlhly. Prostě karamel z medu a oleje se chová asi jinak. Možná by na suchém místě nepřitáhly vzdušnou vlhkost. Klasické bonbóny karamelky se také ve vlkém prostředí začnou k sobě lepit. Asi to bude chtít vyzkoušet…

Budete-li si to chtít ověřit, uvítám Vaši zkušenost.

Ella (neověřen/a) píše:

28. Leden 2009 | 17:40

Měla jsem chuť na pražené vločky, jenže jsem nevěděla, jak se dělají. A tak jsem narazila na Váš recept. Vyzkoušela jsem ho, i když s pochybami, ale byla jsem mile překvapena, všem nám moc chutnal. Určitě si ho opíšu do kuchařky.

Alemari píše:

29. Leden 2009 | 13:08

Ello, Váš milý komentář mne potěšil.

Děkuji moc a zdravím. Alemari.

Nahoru