Milí čtenáři a zájemci o výuku zdravého vaření.

Všechny kurzy vaření, které v minulých třech letech proběhly, ať již v Brně nebo v Praze, jsem připravila a dál mám v úmyslu pořádat hlavně z toho důvodu, aby zájemci mohli osobně zažít zjištění, že vařit zdravěji není až zas tak složité.
Člověk navíc potřebuje spíš vidět přípravu pokrmu než o ní jen číst a také se možná při vaření se mnou a besedě setkají lidé se stejnými zájmy a můžeme si obohatit život i o nové přátele.

ZDRAVÉ VAŘENÍ v Brně v roce 2012

Po zkušenostech z kurzů minulých let, kdy nám skoro nikdy časový prostor nestačil :-), jsem vyhradila pro zájemce o setkání při odpoledním vaření časový prostor o něco delší než vloni, s možností lepšího zažití a strávení jak pokrmů tak informací, které si ze setkání lidé odnášejí.

V současné době je jeden “komorní“ kurz zdravého vaření určen pro 4 osoby, zcela výjimečně pro 5 osob a to pouze po domluvě, většinou spíš pro individuální kurz s předem nahlášenými zájemci.
Pro níže vypsané termíny je minimální počet účastníků 3 osoby. Dovolím si upozornit případné zájemce, aby se na vypsané termíny hlásili raději s větším předstihem, protože si tak jednak obsadí místo, ale i já budu ráda za včasnou informaci o počtu účastníků pro zajištění surovin.

Po závazném e-mailovém nebo telefonickém přihlášení obdržíte informaci, kde se kurz koná, a též popis cesty do výukové kuchyně.
E-mailem se můžete přihlásit kdykoliv, prosím v e-mailu uveďte číslo kurzu a Vaše telefonické spojení.

e-mail: mokra.alena@gmail.com [1]

Telefonicky se se mnou můžete domluvit též a to nejlépe v pracovní dny a budu ráda, když zvolíte dobu od 16:00 do 19:00 hod. Děkuji za pochopení.

telefon: +420 77 66 44 768

---

Termíny pro setkání při vaření v Brně -zatím na 1. čtvrtletí roku 2012

Leden 2012

• Všeobecný kurz č. A 01 · sobota 28. 1. 2012 – přihlášky uzavřeny

Únor 2012

• Všeobecný kurz č. A 02 · sobota 11. 2. 2012 – přihlášky uzavřeny
• Všeobecný kurz č. B 02 · sobota 25. 2. 2012 – 1 místo obsazeno, 3 místa rezervována

Březen 2012

• Speciální kurz č. A 03 · sobota 10. 3. 2012 – Zdravé dobroty na Velikonoce – 1 místo rezervováno, 3 místa volná
• Speciální kurz č. B 03 · sobota 24. 3. 2012  – Zdravé dobroty na Velikonoce  – 2 místa obsazena, 2 místa rezervována

Cena i délka speciálního kurzu je stejná jako u všeobecného kurzu.

Kurzy na 2. čtvrtletí roku 2012 jsou v přípravě.

Informace ke kurzům

Změny začátku a konce, ne časového rozpětí, v malém rozsahu vyhrazeny.

Současně mohu uspořádat dle Vašeho přání individuální všeobecný nebo i speciální kurz v jiný termín než jsou výše vypsané kurzy.

Termín lze dohodnout. Může to být den všední i víkend. Je možné se domluvit i na úplně jiném časovém, tématickém a dle délky pak i cenovém rozpětí kurzu. Minimální počet účastníků pro individuální či speciální kurz je 4 osoby. Maximální 5.

Ve dnech, kdy je úplněk nebo nov setkání při vaření neprobíhá a ani je nemohu plánovat pro individuální zájemce. Děkuji za pochopení.

Všeobecný odpolední kurz

Hlavní náplní kurzu je seznámení se s tradičními i netradičními potravinami, zdravějším způsobem vaření pokrmů a následná společná příprava hlavního jídla též za vaší asistence.

Součástí výuky je i přípravu zásaditého nápoje z máku popř. též z mandlí, který bude podán na závěr, s odstupem od jídla, jako doplňující nápoj.

K ochutnávce bude ještě připraveno další jídlo, dezert, pečivo nebo pomazánka. Sladké pokrmy vždy bez bílého cukru.

Také si popovídáme o zásadách zdravého vaření, lepší životosprávy a v čase kolem vaření bude prostor i na vaše dotazy. Obecné informace k náplni našeho setkání jsou též uvedeny v Poradně Vaříme Zdravě [2].

Poznámka: Dovolím si poradit těm, co se přihlásí na všeobecný kurz, aby v den konání tohoto kurzu obědvali raději skromněji a pak již nekonzumovali potravu, maximálně popíjeli čistou vodu, aby se chuťové buňky mohly správně naladit, a též, aby byl ve Vašem žaludku prostor pro ochutnávání a vychutnání připraveného pokrmu! :-)

Úhrada kurzovného – pro kurzy všeobecné i individuální v Brně

Kurzovné se hradí předem převodem z účtu nebo též složenkou. Číslo účtu a VS obdržíte při objednání kurzu současně s dalšími dispozicemi.

Rezervace účasti na kurzu je možná po závazném přihlášení, ale místo je vedeno jako obsazené účastníkem až po plné úhradě kurzovného.

Zdravé dobroty na Velikonoce

Tento speciální kurz bude také čtyřapůlhodinový a budete na něm provedeni základními pravidly zdravější přípravy cukroví a dezertů.
Seznámím vás, jak pouhou záměnou surovin můžete docílit ozdravění sladkého pečiva a jak lze připravit i cukroví a dezerty úplně nové, co vše lze k přípravě cukroví a dezertů využít a jakými způsoby docílit, aby dobroty byly sladké i bez obsahu bílého cukru.

Ukážeme si přípravu několika druhů zdravého pečeného, nepečeného cukroví a přípravu dezertu. Vše ochutnáte a také si odnesete něco jako ochutnávku domů.

Součástí i tohoto kurzu bude příprava zásaditého nápoje z máku jako regulátora acidobazické rovnováhy organismu.

K připravovaným sladkým dobrotám si uvaříme kvalitní obilnou kávu a vychutnáte si malé občerstvení.

Co s sebou na kurz je stejné jako u všeobecných kurzů.