2007–2010 © Vaříme zdravě – Všechna práva vyhrazena. Prohlížením webu souhlasíte s Podmínkami použití.
Ochrana osobních údajů | Kontakt | Reklama | Odkazy | RSS
stránky pohání Drupal | vytvořil Vladimír Mokrý
2 porce • 
Při oslabené slinivce vyloučit červenou papriku a s mandlemi velmi opatrně.
Ingredience:
- 250 g pšeničných nudlí se špenátem
- 280 g bylinkového tofu
- 100 g červené cibule
- 50 g pórku
- 40 g česneku
- 100 g čínského zelí
- půl červené papriky
- panenský olivový olej
- koření „pašerák“
- sojová omáčka „Johsen Shoyu“
- 60 g oloupaných mandlí
- mořská sůl
Rychlé, syté a jednoduché vegetariánské jídlo si připravíme z nazelenalých pšeničných nudlí se špenátem. Jako sytící proteiny zvolíme bylinkové tofu. Nejdříve si připravíme zeleninu.
Cibuli nakrájíme na jemno, pórek na kolečka, česnek na plátky, červenou papriku a čínské zelí na tenké proužky.
Bylinkové tofu nakrájíme na kostky, pokapeme sojovou omáčkou a posypeme kořením „pašerák“. V odděleném hrnci uvaříme dle návodu špenátové nudle.
V pánvi na olivovém oleji osmahneme česnek a cibuli, přidáme tofu, pórek, červenou papriku a čínské zelí.
Podlijeme trochou vody a krátce podusíme. Mnoho nemícháme, aby se nám tofu příliš nerozdrobilo.
Směs přidáme k nudlím a už jen zlehka promícháme. Na talíři posypeme orestovanými mandlemi.
Poznámka: Občas a v omezeném množství je toto jídlo vhodné i pro lidi s oslabenou slinivkou, ale doporučila bych vyloučit červenou papriku a s mandlemi opatrně dle aktuálního zdravotního stavu.