Vaříme zdravě

Zeleninové jídlo plné barev může přitáhnout nejen vegetariány, makrobiotiky, ale všechny, kteří milují dostatek jakékoliv chutné zeleniny v pokrmu, syrové i vařené. Konzumací rostlinného masa navíc šetříme i náš trávicí systém.

Ráda připravuji robi maso a z něho asi nejvíce robi oválky, které jsou již naležené v marinádě a jejích další opracování je velice snadné. Tentokrát jsem zvolila jako stěžejní koření aromatický rozmarýn, bylinku našich babiček, která dá celému pokrmu přitažlivou chuť.

O kvalitách a přednostech červené řepy bylo napsáno již mnoho. Častá konzumace je jenom ku prospěchu našemu zdraví, proto je dobré též pozměňovat způsoby jejího podání. V křenové omáčce a s přílohou může tato zelenina víc oslovit nejen své příznivce, ale i ostatní.

V tyto dny rádi sáhneme i po něčem slaném, protože jsme často ze svátečních dnů sladkostmi přesyceni. Slaný nákyp z jáhel s kysaným zelím a tofu nám může s vyrovnáním chutí velice dobře pomoci. Přídavek tofu do těsta udělá z tohoto pokrmu rázem hlavní jídlo.

Pro slunečné i nevlídné podzimní dny si připravíme barevnou variaci na bezmasý pokrm. Talíř plný dobrot obsahuje dušené kapustičky v omáčce, pečené bylinkové brambory a dýni hokaido. Pro větší nasycení jej lze doplnit orestovaným marinovaným tofu.

Rostlinné „maso“ Robi zpestřuje jídelníček, ale občas stojím před problémem, jak ho zajímavě připravit, abych se neopakovala. Velice kvalitní oválky budou chutnat úplně jinak, když je schováme v pikantní omáčce. Omáčka pokrm nejen objemově zvětší, ale současně Robi plátky výborně doplní.

Receptů z brambor existuje nepřeberné množství a jejich obměn též. Tentokrát jsem k dušeným bramborám přidala křehké stonky z mladého celeru, bílkovinu obstaralo pokrájené Robi maso, a na další podtržení barevnosti pokrmu posloužila sladká kukuřice a jedna červená kapie.

Do tradičního pokrmu se mnoho převratných myšlenek vnést asi nedá. Ale všechny jeho složky je možné připravit dietněji a zdravěji a s použitím Robi oválků místo masa dokonce i vegetariánsky.
Jistě, nebude to již „vepřo“, však také v názvu vepřové maso nefiguruje…:-)

Kdo přemýšlí o změně stravování ve smyslu jeho ozdravění, tomu bych určitě doporučila zařadit do svého jídelníčku Robi maso. Tento výrobek ve formě oválků je již připraven k přímé spotřebě, ale i tak se dá ještě při krátké tepelné úpravě zpestřit a doplnit jeho způsob servírování.

Preferování rybího masa vede určitě ke zdravějšímu způsobu stravování. Jistě, lze namítnout, že jeho šetrná příprava do dietního režimu je dosti jednotvárná. Je to upečení nebo podušení ve vlastní šťávě. Chutná a „lehká“ omáčka se zeleninou může náš názor na celý pokrm změnit.