Domů › Kaše

Rýžová kaše krupičná

22. Únor 2008 | Alemari |

1 porce • Pro oslabenou slinivku je to výborná kaše.

Ingredience:

  • 50 g jemné rýžové krupičky
  • 500 ml vody
  • 50 g sušeného rýžového nápoje
  • kvalitní mletá skořice
  • javorový sirup, med
  • 2 kapky citrónového aromatického oleje „Just“ (nemusí být)
  • popř. 1 lžička oleje z prvního lisování (např.sezamový, slunečnicový)

Část vody (asi 200 ml) dáme do hrnce s odváženým množstvím sušeného rýžového nápoje a zahříváme. Ve zbylé studené vodě rozmícháme vidličkou jemnou rýžovou krupičku. Rozmíchanou krupičku ve vodě nalijeme do horkého „mléka“ a za stálého míchání přivedeme k varu. Tímto postupem se vyhneme žmolkům. Kaši chvíli (3–4 minuty) povaříme.

Přímo v hrnci kápneme do kaše dvě kapky citrónového arom. oleje a chceme-li kaši sladší, můžeme ji přisladit i při vaření.

Řídká kaše na talíři při chladnutí zhoustne. Na povrchu ji posypeme skořicí a osladíme javorovým sirupem nebo medem.

Kaši můžeme též omastit kvalitním olejem z prvního lisování. Nejvíce vhodné jsou oleje ze semen, jako např. sezamový, slunečnicový, ořechový nebo i mandlový olej.

Poznámka: Kaše je konzistencí i bílou barvou k nerozeznání od dětské krupičné kaše. Já osobně lituji, že jsem se s rýžovou krupicí nepotkala, když byly všechny mé děti malé. Vypustila bych z dětského jídelníčku rychlé krupičné kaše z pšenice, které mohou zakládat počátky alergie na lepek a místo nich bych zařadila tuto rýžovou kaši, která je časově méně náročná než klasická rýžová kaše vařená z rýže.

K omaštění kaše je vhodné použít olej sezamový, řepkový, slunečnicový, ale i olej mandlový nebo z vlašských ořechů.

Aromatický citrónový olej dodá kaši nevšední vůni a zároveň je i léčivý.

Kaše jsou velice vhodné v dietě pro oslabenou slinivku a kvalitní olej nahradí celé oříšky nebo jiná semínka, která mohou, jsou-li vcelku, slinivku dráždit, i když jsou dobře pokousána.


Nahoru