Vaříme zdravě

Recept na karobové lístečky jsem vloni před Vánocemi již nestihla vydat na web a tak to nyní napravuji. Lístečky mohou rozšířit sortiment zdravého cukroví lidem, co drží bezlepkovou dietu, ale koneckonců si jej mohou zařadit mezi vánoční mlsání i další zájemci.

Miluji jedlé kaštany, i když jejich příprava k jídlu se mi zdá trochu zdlouhavá. Nicméně, čas od času si je koupím a propracuji se přes vaření či pečení až k chutnému jádru.
Když jsem objevila ve zdravé výživě kaštanovou moukou, přitáhla si mne doslova jako magnet.

Dobrot a mlsání je nyní i ve zdravých výživách k dostání hodně, ale pokud je spíže vyjedena a nás „honí chutě“, hledáme čím je zahnat, abychom pak necítili výčitky.
Zdravou pochoutkou jsou sezamové kuličky, které se chuťově podobají řecké chalvě.

Zdravější marcipán bez bílého cukru jsem již použila při tvorbě jiného cukroví, hříbečků a bonbonů v čokoládě, takže hmota to určitě není úplně nová. Nyní vám ale předkládám pro inspiraci další možnost použití marcipánu v podobě velikonočních vajíček.

Velikonoce jsou sice za necelé čtyři týdny, ale my si můžeme již nyní vyzkoušet recept na cukroví, které by šlo o svátcích nabídnout. Plním svůj slib daný čtenářům, že vydám i recept na úlečky bez vajíčka, jen co budu mít výsledek nafocený.

Svátek sv. Valentýna je za pár hodin, ale tato mandlová srdíčka můžeme s láskou upéci ještě dnes nebo i zítra.
Jsou sladká, i když bez bílého cukru, velice rychlá na přípravu a pečení netrvá dlouho a navíc, vypadají na míse velmi pěkně.

Při pečení cukroví saháme většinou po vyzkoušených receptech, ale i ty musely být jednou připraveny poprvé. Zdravější varianta receptu na medvědí tlapky je ještě „v záběhu“, ale já je přislíbila a vánoční svátky jsou za chvíli, vydávám jej tedy na základě prvního pečení.

Vánoce máme přede dveřmi a začínáme přemýšlet o dobrotách, které připravíme. Kuličky z ořechů, které nemusíme péci, navíc rychle rozšíří sortiment zdravého cukroví. V původním receptu byl vedle ořechů především bílý rafinovaný cukr moučka, což nebylo zrovna zdraví prospěšné.

I když je letní doba, která je plná čerstvého ovoce, můžeme si vyzkoušet recept na zdravé mlsání ze sušených meruněk. Tento pamlsek je plný kvalitního tuku a minerálů. Sladkost zajistí meruňky a krásnou vůni aromatický olej pro vnitřní užití.

Velikonoce jsou již za dveřmi a tak si pro případné hosty upečeme jemné celozrnné domácí pečivo. Na ořechové oválky použijeme těsto, které je hodně podobné těstu na vanilkové rohlíčky bez bílého cukru. Liší se jenom v malých detailech, ale výsledek bude určitě úplně jiný.