Domů › Dezerty a pudingy

Tvarohové potěšení

02. Březen 2008 | Alemari |

2 porce • Při oslabené slinivce jenom trochu na ochutnání.

Ingredience:

  • 250 g měkkého, polotučného nebo i tučného tvarohu nejlépe z „vaniček“
  • 50 g sušeného sojového nápoje s příchutí vanilky
  • 5 kapek pomerančového arom. olej „Just“
  • na špičku nože kurkumy
  • 1 vrchovatá lžíce medu (popř. javorového sirupu)
  • čerstvé nebo mražené ovoce

Tento krém se stal v naší rodině náhradou za tvarohové krémy z obchodu, tzv. „termixy“, slazené cukrem, které jsme původně kupovali vždy ve větším množství. Jeho příprava je velice snadná. Ve vyšší nádobě šlehačem našleháme tvaroh se sojovým nápojem s příchutí vanilky.

Krém zředíme a zároveň i osladíme medem nebo javorovým sirupem a obarvíme kurkumou do žluta.

Ochutíme pomerančovým aromatickým olejem a důkladně vyšleháme, aby se příchuť dostala do celé hmoty.

Na dno poháru dáme ovoce, na něj navrstvíme tvarohový krém a čerstvé nebo mražené ovoce naskládáme i na povrch.

Podáváme vychlazené.

Poznámka: Moji velcí synové mají tvarohové potěšení v oblibě a vedle skořicových jogurtů a různých dezertů z tofu jim je občas připravuji jako druhou večeři.

Zvolíme-li aromatický olej citrónový dostaneme také velice chutnou variantu krému. Oba aromatické oleje od firmy Just pozvednou pokrmům nejen chuť, ale jsou současně i léčivé.

Za sebe mohu sdělit, že si občas tvarohové potěšení také trochu „smlsnu“, spíš ze vzpomínek, a moje oslabená slinivka krém z měkkého nebo polotučného tvarohu v klidovém období zatím zvládne.

Tvaroh patří mezi užší výběr výrobků z kravského mléka, které se ještě objevují v našem jídelníčku. Používáme ho na různé pomazánky a nebo na tyto dezerty.

Kurkuma prospívá tělu svými schopnostmi odstraňovat volné radikály v těle. Patří mezi klíčové antioxidanty.

Ještě upřesňuji k tvarohu, že většinou k přípravě tohoto dezertu používám tvaroh z „vaniček“, který je jemnější a i řidší. Mám zkušenost, že při použití tvarohu baleného jako kostka je nutno přidat trochu vody (cca 50 ml) při šlehání a také šlehat déle a i tak v dezertu zůstávají drobné hrudky. Tak jemný krém se nevytvoří.


Komentáře

Tanka píše:

25. Červen 2010 | 10:16

Opravdu výborné, mohla bych to jíst celý den :-) Doporučuji ještě přidat vlašské ořechy..

Olga píše:

19. Listopad 2010 | 13:34

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, čím by bylo možné nahradit ten sušený sójový nápoj s příchutí vanilky. Chci to připravit pro moji 2,5letou dceru, která tvaroháčky miluje, tak bych ji chtěla udělat zdravou variantu. Ještě je malá, tak ji moc sóju dávat nechci. Existuje třeba rýžový nebo ovesný nápoj s příchutí vanilky? Děkuji.

Alemari píše:

19. Listopad 2010 | 14:47

Dobrý den přeji milá paní Olgo. Bohužel asi zatím ne. V sušené podobě jsem rýžový ani ovesný nápoj s příchutí neviděla. Tedy, jestli je, tak o něm ještě nevím :-) V podobě tekuté, což možná je ovesný, to vím, by zde nebyl moc co platný.

Doporučila bych to vyzkoušet s některým, co jste uvedla, a ochutit možná trošku vanilkovým cukrem light, což je fruktóza s vanilkou, namísto medu. Třeba to nebude ani moc poznat a nějakou vůni tomu dáte. Pakliže by nestačila vůně aromatického oleje, který tomu dá asi výborné příchuti nejvíce.
Zdravím. Alemari.

Nahoru