Vaříme zdravě

Vážení zájemci,

Všechny kurzy vaření, ať již v Brně nebo v Praze, jsem se rozhodla uspořádat především vzhledem k tomu, že člověk potřebuje spíš vidět než číst, jak se pokrm připravuje.

Plánovaný kurz v Praze má již stanoven konkrétní termín, viz níže

KURZY ZDRAVÉHO VAŘENÍ v Brně

Po zkušenostech z minulého roku jsem připravila nové delší kurzy více v odpoledních hodinách a s možností větší informační náplně.

Jelikož v Brně mohu v současné době na jeden kurz přijmout maximálně 4 osoby, sděluji všem případným zájemcům, aby se též hlásili co nejdříve a s větším předstihem.

Po závazném e-mailovém nebo telefonickém přihlášení obdržíte informaci, kde se kurz koná, a též popis cesty do výukové kuchyně. E-mailem se můžete přihlásit kdykoliv, prosím v e-mailu uveďte číslo kurzu a Vaše telefonické spojení.

e-mail: mokra.alena@gma­il.com

Telefonicky se prosím hlaste především v pracovní dny a volte dobu nejlépe od 16:00 do 19:00 hod. Děkuji za pochopení.

telefon: +420 77 66 44 768

Termíny pro kurzy v Brně na leden 2010 jsou:

• č. 0201 · sobota 23. 1. 2010 – přihlášky uzavřeny
• č. 0301 · sobota 30. 1. 2010 – přihlášky uzavřeny

Termíny pro kurzy v Brně na únor 2010 jsou:

• č. A 02 · sobota 13. 2. 2010 – přihlášky uzavřeny
• č. B 02 · sobota 20. 2. 2010 – přihlášky uzavřeny

Termíny pro kurzy v Brně na březen 2010 jsou:

• č. A 03 · sobota 6. 3. 2010 – přihlášky uzavřeny
• č. B 03 · sobota 13. 3. 2010 – přihlášky uzavřeny
• č. C 03 · sobota 20. 3. 2010 – předběžně plně obsazen

Termíny pro kurzy v Brně na duben 2010

vypíšu až koncem března. Plánuji je ke konci dubna a pravděpodobně jenom jeden, v případě zájmu maximálně dva.

Pro vypsané kurzy je minimální počet účastníků 2 osoby.

Individuální termíny:

V případě Vašeho zájmu a po předběžné osobní domluvě mohu vypsat i individuální termín přímo pro čtyři osoby i jindy než uvádím, lze se pak domluvit i na všední den nebo též neděli.

Úhrada kurzovného – pouze pro kurzy v Brně

Kurzovné se hradí předem na účet 231774417/0300 převodem z účtu nebo též složenkou. U platby se uvádí variabilní symbol, který obdržíte při objednání kurzu.

Předběžná rezervace účasti na kurzu je možná po závazném přihlášení, ale v platnost vstoupí teprve po plné úhradě kurzovného.

Průběh kurzu

Hlavní náplní kurzu je seznámení se s tradičními i netradičními potravinami, zdravějším způsobem vaření pokrmů a následná společná příprava hlavního jídla též za vaší asistence. Součástí výuky je i přípravu zásaditého nápoje z máku popř. též z mandlí, který bude podán na závěr, s odstupem od jídla, jako doplňující nápoj. K ochutnávce bude ještě připraveno další jídlo, dezert, pečivo nebo pomazánka. Také si popovídáme o zásadách zdravého vaření, lepší životosprávy a v čase kolem vaření bude prostor i na vaše dotazy. Obecné informace k náplni kurzu jsou též uvedeny v Poradně Vaří­me Zdravě.

Poznámka: Dovolím si poradit těm, co se přihlásí, aby v den kurzu po svém obědě již nekonzumovali potravu, maximálně popíjeli čistou vodu, aby se chuťové buňky mohly správně naladit, a též, aby byl ve Vašem žaludku prostor pro ochutnávání a vychutnání připraveného pokrmu! :-)

KURZ ZDRAVÉHO VAŘENÍ v Praze

Dovoluji si pozvat zájemce na celodenní kurz zdravého vaření, který bude uspořádán pod záštitou Inspirity s.r.o. Původní termín 16. 1. 2010 byl změněn.

kurz je nyní naplánován na sobotu 27. března 2010

Máte-li již nějaké stravovací potíže nebo se jenom chcete dovědět, co vše lze udělat se svým jídelníčkem, jak pozměnit suroviny a technologie při vaření i při zachování zvyklostí našeho kraje, je tento kurz určen právě vám.

Tématické okruhy, na které je kurz zaměřen:

• První kroky stravovacích změn, jednoduché a rychlé přípravy zdravějších pokrmů z našich tradičních a též z nových surovin.
• Jak pozměnit jídelníček při překyselení těla, se kterým se potýká již mnoho lidí. Přechod na odlehčenou stravu, zásady volby a kombinování potravin tak, aby to bylo tělu více prospěšné a nedocházelo k návalům hladu a přejídání.
• Postupné nahrazování dalších nevhodných surovin a výběr zdravější přípravy pokrmu.
• Význam zdravé snídaně, její volby a načasování pro delší zasycení.
• Omezení solení – ochucování kořením a bylinkami.
• Příprava lehkého oběda i bez živočišné bílkoviny, s použitím bílkovin rostlinného původu.
• Všeobecné zásady přípravy zdravých dezertů a pečení bez cukru. Volba vhodného oslazení a nakypření pečiva.

Program kurzu:

• Ukázka přípravy kvalitní snídaně v podobě zdravé kaše s obsahem „pomalých“ glycidů s ochutnávkou malé porce.
• Plnohodnotné hlavní obědové jídlo. Celá příprava pokrmu proběhne dle zásad zdravého stravování. Pokrm bude bezmasý s dostatečným přísunem zeleniny dušené, ale i čerstvé nebo kvašené v podobě salátu. Bude obsahovat kvalitní přílohu a též bílkoviny, ale rostlinného původu, které možná od klasického masa mnoho nerozlišíte.
• V průběhu kurzu proběhne názorná ukázka přípravy zásaditého nápoje z máku s ochutnávkou.
• Odpoledne bude zaměřeno na přípravu nepečeného dezertu či pudingu, popřípadě pečiva bez cukru pro všední i sváteční dny. Pokrmy budou s vyloučením kravského mléka a vhodné i do dietního programu s různým omezením.

Přípravy pokrmů si nejen vizuálně ověříte, ale sami též pod vedením a dle návodu připravíte. Přípravy jídel na kurzu budou prostřídány krátkými přednáškami dle zvolených témat, po kterých bude prostor i na vaše dotazy.

Úhrada kurzovného

převodem na účet pořadatele – bude sděleno po Vašem e-mailovém přihlášení na Váš e-mail.

Hotovostní platbu a osobní přihlášení můžete projednat též přímo s panem Pavlem Komárkem na telefonu +420 603 198 933, nebo se slečnou Kateřinou Röschovou na telefonu +420 242 480 242.

Také se můžete přihlašovat na e-mail mokra.alena@gma­il.com.

Počet účastníků je limitován počtem 12 osob, pro zahájení kurzu je potřeba minimálně 6 osob, proto prosím, máte-li zájem o tento kurz v Praze, neváhejte s přihlášením.

Zájemci, hlaste se raději včas dopředu, vzhledem k limitovanému počtu účastníků.

Předběžné přihlášky evidujeme již nyní na uvedených kontaktech.

IČ: 74940741