Domů › Müsli

Výživné arašídové müsli

07. Červenec 2008 | Alemari |

1–2 porce

Ingredience:

  • 120 g ovesných vloček BIO
  • 2 lžíce akátového medu (40 g)
  • 1 lžíce špaldových klíčků
  • 1 vrchovatá lžíce arašídového krému „Jori“ (50 g)
  • 40 g nahrubo sekaných arašídových ořechů (popř. vlašských)
  • ½ lžičky skořice
  • špetka mletého fenyklu
  • 3 kapky citrónového arom. oleje „Just“

Pro větší výdej energie a lepší ranní zasycení připravíme výživné müsli z fermentovaných ovesných vloček s přídavkem medu a ořechů. Ovesné vločky zalijeme vodou tak, aby byly právě ponořené a necháme je při pokojové teplotě fermentovat nejlépe do druhého dne.

Po nabobtnání dochází k postupnému štěpení škrobů na jednoduché cukry a vločky zesládnou a stanou se lépe stravitelné bez dalšího tepelného zpracování.

Ke změklým vločkám ráno přidáme dvě lžíce tekutého akátového medu a rozmícháme.

Dalším přídavkem bude arašídový krém, nejlépe neslazený a sekané ořechy.

Müsli zahustíme výživnými špaldovými klíčky a pro lepší stravitelnost i vůni přidáme skořici, fenykl a pár kapek citrónového aromatického oleje.

Podáváme posypané několika loupanými arašídy vcelku.

Poznámka: Toto müsli doporučuji lidem, kteří potřebují dostatek energie po ránu, třeba vzhledem k očekávanému sportovnímu výdeji, nebo mladým lidem k růstu organismu.

Pro lidi s oslabenou slinivkou, vzhledem k obsahu tuků hlavně z arašídového krému a také celých oříšků, osobně moc nedoporučuji.


Komentáře

Renanka píše:

07. Říjen 2010 | 16:05

Paní Alemari,
někde jsem četla, že arašídy by se ani pro svou škodlivost neměly konzumovat. Hlavně kvůli tomu, že jsou snad největší alergeny, atd. Co si o tom myslíte? Děkuji :-)

Alemari píše:

07. Říjen 2010 | 18:51

No vidíte, a přesto je tolik lidí „baští“ a solené a pražené a navečer …:-(
Arašídy jsou dosti výživné, obsahují kvalitní nenasycené tuky, ale při špatném skladování již u pěstitele a pak i cestou ke spotřebiteli se může jejich kvalita citelně zhoršit. Mohou pak obsahovat nebezpečné plísně, což lze těžko rozpoznat, takže zde opatrnosti není nazbyt.
Pakliže si nejsme jisti jejich kvalitou a jsme mezi tím 0,5–1,1 % lidí, co mají na ně alergii, tak je potřeba se jim vyhýbat.

Alemari
P.S. Arašídový krém „Jori“ by měl mít garantovanou kvalitu.

Nahoru