Domů › Kaše

Žitná kaše klíčková

15. Leden 2008 | Alemari |

1–2 porce • Pro oslabenou slinivku raději bez oříšků, jinak je velmi vhodná.

Ingredience:

  • 70 g sušeného sojového nápoje s příchutí smetany „Zajíc“
  • 50 g žitné jemné celozrnné mouky
  • 30 g žitných klíčků
  • 1 lžička kvalitní mleté skořice
  • ½ lžičky mletého fenyklu
  • med, javorový sirup
  • lískové oříšky, sezam
  • 700–750 ml vody

Výživnou kaši z žitné mouky a klíčků je vhodné připravit, když potřebujeme rychle nasytit dorůstající děti, které večer uvítají cokoliv dobrého. Ve vlažné vodě rozpustíme sušený sojový nápoj a v něm rozmícháme hladkou žitnou mouku. Směs zahříváme v hrnci za stálého míchání až k varu.

Přidáme mletou skořici a fenykl a jakmile začne kaše vařit, přisypeme žitné klíčky, které v kaši metlou rozmícháme. Vše povaříme 3–4 minuty.

Při varu mícháme, protože se kaše ráda připaluje.

Díky žitným klíčkům je kaše sladká sama o sobě dost a kdo nechce, nemusí ji ani doslazovat.

Na talíři můžeme ještě posypat sezamem nebo lískovými oříšky.

Poznámka: Žitná kaše je velice prospěšná pro růst svalové hmoty u dětí a mladých, díky žitu.

Pro oslabenou slinivku je dobře stravitelná, ale bez celých oříšků.


Komentáře

Michaela píše:

17. Duben 2011 | 14:43

Krásné odpoledne Alemari,
nikdy jsem nebyla velká milovnice krupicové kaše, ale tahle žitná si přímo říkala o vyzkoušení.
Velmi mě překvapila sladká chuť, přestože jsem ji ničím nepřisladila. Je pravda, že jsem použila tekutý ovesný nápoj, který je sám o sobě dost sladký.
Poprvé jsem si ji posypala sekanými vlašskými ořechy, nicméně když jsem si ji vařila opět dnes ráno, moje intuice mě zavedla k sezamové pastě tahini, kterou jsem lehce do kaše vmíchala. A musím říct, že mi tak chutnala mnohem víc.
Občas mívám chuť na sladké večeře a myslím, že tahle kaše bude určitě vhodná :o)
Michaela

Alemari píše:

17. Duben 2011 | 15:57

Ano, ano, je sladká těmi klíčky, že to až překvapí, že ? :-)
To je moc dobře, že se řídíte vlastní intuicí…pokračujte, držím palce.
Pěknou neděli přeji..
Alemari

Ala píše:

17. Květen 2012 | 07:20

Dobré dopoledne, dneska jsem ráno vařila tuto kaši a musím říci, že je opravdu skvělá a na mě dost sladká i bez dalšího oslazení:-) Je fakt super... Jen bych se chtěla zeptat, jaké používáte žitné klíčky - já měla jemné a mačkané a kaše mi nechtěla moc zhoustnout, tak jsem jich ještě pár přidala...Děkuji
Přeji hezký zbytek dne:-)

Alemari píše:

17. Květen 2012 | 13:08

Dobrý den milá Alo. No, musím říci, že jsem si nyní po delší době zase koupila žitné klíčky a jsou o hodně jemnější než jsem je měla, když jsem tuto kaši vařila. Ale většinou ji vařím prvotně ze žitné mouky, která udělá řidší kaši a ty klíčky jsou tam spíš na to zahuštění toho moučného základu. Možná je to tím, že ty klíčky jsou nyní doopravdy jemnější a mačkané. Také je mám. Však více klíčků určitě nevadí :-)
Alemari

Nahoru