Rubrika

Kaše

Kaše z dýně Hokaido

Dužnina této dýně, jejíž název zní tak cizokrajně, je velice léčivá a to především díky obsahu dobře stravitelného polysacharidu, který je velmi vhodný pro lidi s oslabenou slinivkou a též i pro diabetiky. Čistá kaše z dýně Hokaido, připravena v podobě jemného pyré má nezaměnitelnou chuť.
Číst dál

Ovesné otruby s rozinkami

Ovesné otruby jsou často opomíjeny a je to škoda, protože jsou velice prospěšné. Pomáhají snižovat  hladinu cholesterolu  v krvi a současně napomáhají kvalitní funkci střev. Z ovesných otrub můžeme připravit rychlou snídani, když nemáme čas si ráno vařit a přitom máme chuť na něco teplého.
Číst dál

Kaše z naklíčené špaldy

Z naklíčených obilných zrn připravíme asi nejzdravější kaše vůbec. Pšenici špaldu promyjeme a namočíme minimálně na 2–3 dny do čisté vody. Vodu často vyměňujeme, alespoň ráno a večer. Tím dojde k promytí a odstranění kyseliny fytové, která se při bobtnání zrna uvolňuje a pro tělo není prospěšná.
Číst dál

Ječná kaše s datlemi

Kaše jsou velice prospěšným, sytícím a přitom lehkým jídlem nejen v dětském jídelníčku. Jsou také vhodným dietním pokrmem pro oslabenou slinivku. Pro změnu a zpestření stravy je vhodné občas zařadit i fermentovanou kaši z ječmene.
Číst dál

Ovesná kaše s rozinkami

Tradiční ovesná kaše je velice jednoduchá svojí přípravou a pro své výživné vlastnosti by měla být zařazována do našeho jídelníčku častěji. Jemné ovesné vločky dáme vařit do vody společně s malou hrstkou rozinek.
Číst dál

Pohanková kaše

Občas není na škodu se vrátit k tradičním pokrmům z pohanky. Pro přípravu pohankové kaše považuji za nejvhodnější pohanku lámanku. Lámanka není v celých zrnech, jak již zní její název, a nevaří se dlouho. Odvážené množství pohanky prohlídneme, odstraníme případné zbytky slupek a pohanku propláchneme vo­dou.
Číst dál

Kaše z rýže Basmati

Rýže Basmati patří k nejjemnějším a nejchutnějším rýžím. Její oříšková příchuť je nezaměnitelná a  promítá se i v této rychlé a k přípravě jednoduché kaši. Odváženou rýži promyjeme, přilijeme 350 ml studené vody a dáme pomalu vařit.
Číst dál

Jahelná kaše

Jáhly jsou loupané proso a patří k nejstarším plodinám vůbec. Obsahují nejvíce minerálních látek potřebných pro stavbu kostí, vaziva a pro tvorbu kloubní tekutiny. Před vařením jáhly přebereme a nasypeme na sítko.
Číst dál

Maková ovesná kaše

Mák je možné přidávat nejenom do buchet. Vzhledem k jeho vysokému obsahu vápníku jím lze obohatit i obilné kaše. Jemné ovesné vločky zalijeme v hrnci odměřeným množstvím vody a necháme je 8–12 hodin fermentovat. Potom je pomalu zahříváme a do teplých přimícháme
Číst dál

Rýžová kaše krupičná

Část vody (asi 200 ml) dáme do hrnce s odváženým množstvím sušeného rýžového nápoje a zahříváme. Ve zbylé studené vodě rozmícháme vidličkou jemnou rýžovou krupičku. Rozmíchanou krupičku ve vodě nalijeme do horkého „mléka“ a za stálého míchání přivedeme k varu.
Číst dál