Rubrika

Kaše z celozrnné pšenice špaldy je pro tělo cennější než klasická kaše z dětské bílé krupičky. Pšenice špalda má léčebné účinky v jakékoliv úpravě a byla v našich zemích ceněna již ve středověku.

Kukuřičná kaše s kurkumou je vhodná nejen pro lidi s nemocnou slinivkou (zde však s oříšky opatrně), ale svou výživnou hodnotou především pro děti. Lze ji doporučit všeobecně při trávicích problémech a také pro lidi držící bezlepkovou dietu.

Vyzkoušejte jemnou bramborovou kaši, která neobsahuje mléčnou bílkovinu. Brambory oloupeme, nakrájíme, omyjeme a ve vyšším hrnci zalijeme vodou. Se solí a mletým kmínem je uvaříme hodně do měkka.

Jablka jsou ovocem, které upravuje trávení a zažívání oběma směry. Dokáží léčit průjem i zácpu, ale pouze tehdy, když je konzumujeme odděleně od jiné stravy. Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme. V hrnci je podlijeme vodou a krátce podusíme.

Výživnou kaši z žitné mouky a klíčků je vhodné připravit, když potřebujeme rychle nasytit dorůstající děti, které večer uvítají cokoliv dobrého. Ve vlažné vodě rozpustíme sušený sojový nápoj a v něm rozmícháme hladkou žitnou mouku. Směs v hrnci zahříváme za stálého míchání až k varu.

Tato kaše může být chutnou snídaní a nejen pro ty, co mají nemocnou nebo jen oslabenou slinivku. Nezatěžuje organizmus a dodá energii alespoň na 3–4 hodiny. Obsahuje totiž  „pomalé“ glycidy, které dají pocit sytosti na delší dobu.