Rubrika

V tyto dny rádi sáhneme i po něčem slaném, protože jsme často ze svátečních dnů sladkostmi přesyceni.Slaný nákyp z jáhel s kysaným zelím a tofu nám může s vyrovnáním chutí velice dobře pomoci. Přídavek tofu do těsta udělá z tohoto pokrmu rázem hlavní jídlo.

Pro slunečné i nevlídné podzimní dny si připravíme barevnou variaci na bezmasý pokrm. Talíř plný dobrot obsahuje dušené kapustičky v omáčce, pečené  bylinkové brambory a dýni Hokaido .

Rostlinné „maso“ Robi zpestřuje jídelníček, ale občas stojím před problémem, jak ho zajímavě připravit, abych se neopakovala. Velice kvalitní oválky budou chutnat úplně jinak, když je schováme v pikantní omáčce. Omáčka pokrm nejen objemově zvětší, ale současně Robi plátky výborně doplní.

Receptů z brambor existuje nepřeberné množství a jejich obměn též. Tentokrát jsem k dušeným bramborám přidala křehké stonky z mladého celeru, bílkovinu obstaralo pokrájené Robi maso, a na další podtržení barevnosti pokrmu posloužila sladká kukuřice a jedna červená kapie.

Do tradičního pokrmu se mnoho převratných myšlenek vnést asi nedá. Ale všechny jeho složky je možné připravit dietněji a zdravěji a s použitím Robi oválků místo masa dokonce i vegetariánsky. Jistě, nebude to již „vepřo“, však také v názvu vepřové maso nefiguruje...:-)

Kdo přemýšlí o změně stravování ve smyslu jeho ozdravění, tomu bych určitě doporučila zařadit do svého jídelníčku Robi maso. Tento výrobek ve formě oválků je již připraven k přímé spotřebě, ale i tak se dá ještě při krátké tepelné úpravě zpestřit a doplnit jeho způsob servírování.

Preferování rybího masa vede určitě ke zdravějšímu způsobu stravování. Jistě, lze namítnout, že jeho šetrná příprava do dietního režimu je dosti jednotvárná. Je to upečení nebo podušení ve vlastní šťávě. Chutná a „lehká“ omáčka se zeleninou může náš názor na celý pokrm změnit.

Na Velký pátek můžeme připravit chutný a přitom bezmasý pokrm, který je obohacen zdravou bylinkou z našich lesů nebo i z trhu od místních bylinářů. Zapečené brambory s cibulkou, sýrem, trochu klasickým česnekem, jsou navíc i proloženy krájeným česnekem medvědím.

Již pár let se setkávám v prodejnách se zdravou výživou s polotovarem Robi. Jedná se o rostlinnou bílkovinu, která svým vzhledem i chutí hodně připomíná maso. Tato bílkovina neobsahuje sóju a nemusí se namáčet. Je určena k rychlé tepelné úpravě a chuťově je velmi zdařilá.

Pohanka v současné době slaví renezanci a je to moc dobře, protože tak cenný zdroj rutinu pro naše cévy hned tak v jiné plodině nenajdeme. Abychom rutin zachovali v tomto pokrmu v co největším množství uvaříme pohankové krupky „v peřinách“.