Rubrika

Ostatní

Okarové hašé

Pamatuji si, že v mém dětství jsme mívali k večeři často nějaké hašé s chlebem či bramborami. Měla jsem ráda tyto teplé „míchaniny“ a maminka je vždy „vyčarovala“  i z mála, ze kterého by jinak celou rodinu nenasytila. Většinou je připravovala ze zbytku pečeného nebo vařeného masa. Ale to je minulost.
Číst dál

Bramborový guláš na šalvěji

Často stojím před problémem, co rychle v rodině uvařit, abych zasytila hladové. Bramborový guláš na šalvěji se nabízí svoji snadností a též rychlostí uvaření. Je ho velký hrnec a většinou postačí pro oba syny na dvě jídla.
Číst dál

Václavky v omáčce ze sojového „mléka“

Doba růstu hub václavek v lesích zřejmě vrcholí a tak se objevují i na trhu. Při cestě kolem stánku jsem neodolala a zakoupila dvě porce a řekla jsem si, že z nich něco dobrého uvařím, co by nám připomnělo dobu, kdy jsme na ně ještě chodili do lesa.
Číst dál

Marinované tofu na rajčatech

Je mnoho variant jak připravit marinované tofu. Asi nejlepší je jakýkoliv pokrm, kde jsou společně s tofu tepelně upravena i rajčata. Alespoň doma takto připravenou zeleninovou směs vždy vítají.
Číst dál

Špaldové kernoto s marinovaným tofu

Špaldové kernoto je vzhledově podobné klasickým ječným kroupám, které známe z příprav jitrnic a různých polévek. Kernoto jsou však „kroupy“ z nejkvalitnější pšenice špaldy. Je to vlastně podoba zrna, obroušeného od tvrdé obalové vrstvy.
Číst dál

Zelené fazolky v ovesné omáčce

Zelené fazolky nemusí být vždy připraveny na smetaně, ale přesto mohou být velmi chutné. Krémová ovesná omáčka, ve které jsou fazolky zamíchány, splňuje kriteria zdravého pokrmu.
Číst dál

Rizoto s baklažánem

Lilek baklažán mi vždy připomene návštěvu v Uzbekistánu. Kdekoliv je k vidění, přitahuje mne svou krásnou tmavofialovou barvou a tak mnohdy neodolám a koupím ho. Orientální jídlo v podobě smažených a vychlazených plátků lilku, který nám byl podán jako salát s koprem však nepřipravím.
Číst dál

Koprová omáčka ze sojového „mléka“

Když uvidím na trhu čerstvý kopr, vždy mne to inspiruje k uvaření oblíbeného pokrmu mého mládí, kterým byla koprová omáčka s novými brambory a vajíčkem. Pozměněným postupem lze připravit toto jednoduché jídlo i bez jíšky a kravského mléka. Základem všeho jsou nové brambory.
Číst dál

Bezmasá sekaná s čínským zelím

K přípravě této bezmasé sekané můžete použít rostlinnou bílkovinu zvanou Céria z prodejny zdravé výživy. Plátky Cérie rozlámeme na menší kousky a rozmixujeme na drobno v sekacím robotu. Vypadá jako mleté maso.
Číst dál

Naklíčená špalda se zeleninou

Jako zdravou přílohu k dietnímu obědu můžeme vyzkoušet i vařenou pšenici špaldu v zrnech. Špaldová zrna namočíme do vody minimálně na dva až tři dny. Pravidelně proplachujeme a vodu vyměňujeme. Když mají zrna malinké klíčky, vodu vylijeme.
Číst dál