Rubrika

Polévky

Polévka s červenou řepou

Zelenina je tělu prospěšná v jakékoliv podobě. Syrová i vařená. Polévka s přídavkem červené řepy je velice zdravým pokrmem a pakliže si ji ještě zjemníme politím  ovesnou „smetanou“, tak nejen, že naše zažívání přímo pohladí, ale potěší i oko.
Číst dál

Rychlá česnečka

Polévka s bramborami, vejcem a česnekem je uvařena „raz dva“ a tak je předurčena do časové tísně, když spěcháme a nevíme co dřív. Česnečka může být také podpůrnou polévkou při nemocech z nachlazení anebo při „rozhozeném“ zažívání.
Číst dál

Jemná špenátová polévka

Z čerstvého špenátu můžeme uvařit velice jemnou polévku, která se nemůže rovnat s polévkou ze zmraženého špenátového protlaku. Chuťově je úplně v jiné úrovni a navíc je velice šetrná k našemu zažívání. Na tři porce si koupíme větší množství čerstvého špenátu, asi 500 g.
Číst dál

Zeleninová polévka s devatero kořením

Jemnou a voňavou zeleninovou polévkou můžeme podat i jako samostatný chod a nejenom držíme-li šetřící dietu. Veškerou zeleninu a brambory očistíme, omyjeme, pokrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody s uvedeným kořením.
Číst dál

Bramboračka se sojovým „mlékem“

Tradiční bramboračku můžeme zjemnit místo kravským mlékem přídavkem natural sojového nápoje. Na výsledné chuti to nebude vůbec poznat a tuto polévku budou moci všichni včetně alergiků na kravské mléko.
Číst dál

Zelňačka plná koření

Kysané zelí, které je hlavně přes zimu cenným zdrojem vitamínů, je základní surovinou do polévky našich babiček a tou je zelňačka. Aby polévka nebyla příliš kyselá, je vhodné použít na vaření kysané zelí bez láku. Dle chuti můžeme lákem polévku okyselit na závěr.
Číst dál

Šetřící zeleninová polévka

Tato snadná a šetřící polévka bude vhodná nejen pro lidi s oslabenou slinivkou, ale můžeme ji zařadit i do dětského jídelníčku. Máme-li čerstvou zeleninu, tak ji očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mraženou jenom vyklopíme do hrnce.
Číst dál

Zeleninové pyré

Hustá zeleninová polévka, spíše pyré, je velice šetrná k našemu zažívání. Jako dietní jídlo ji mohou zařadit lidé s trávicími problémy, ale i ti, co chtějí zhubnout nebo nepřibrat. Zeleninu očistíme, překrájíme na menší kousky a v hrnci zalijeme vodou asi
Číst dál

Zahuštěná rajská polévka

Rajská polévka připravena z kvalitního rajčatového pyré “Passata di pomodoro“, patří bezesporu k rychlým a častým pokrmům v naší domácnosti. Máme-li zbylé uvařené špagety z jiného jídla, použijeme je jako vhodné zahuštění polévky, jinak si je uvaříme za pár minut zvlášť.
Číst dál

Rychlá čočková polévka

Tuto polévku vařím obvykle při velkém nedostatku času. Instantní luštěninové mouky za mého mládí nebývaly a tak normální čočková polévka vyžadovala delší přípravnou proceduru. Rychlá čočková nikoliv.
Číst dál