Rubrika

Šťavnaté broskve patří určitě mezi nejlákavější a nejchutnější plody léta. Jsou-li v plné zralosti, sladké svým vlastním cukrem, můžeme z nich snadno připravit velice osvěžující a chutnou zmrzlinu. Bude bez bílého cukru i tuku, vhodná do jídelníčku i tehdy, snažíme-li se nějaké to kilo shodit.

Karobový nápoj je něco na způsob našeho známého kakaa. Karob je jeho velice kvalitní náhradou. Chuťově je malinko odlišný, ale řekla bych, že chuť je posunuta i lepším směrem. Teplý nápoj s karobem a kardamonem je velice vhodný jako doplnění kvalitní obilné snídaně.

Ne každý snáší dobře mák a přitom je to potravina, která je svým obsahem přírodního vápníku s jinými nesrovnatelná. Dle některých informačních pramenů je výluh z mletého máku plně zastupitelným nápojem a pro mnohé lidi i vhodnějším pro dodání vápníku něž mléko kravské.

V současné době se mnoho lidí potýká s překyselením organizmu. Proto je vhodné jíst takové potraviny, které kyselost eliminují a napomáhají s udržením vnitřní acidobazické rovnováhy. Kromě ovoce a zeleniny, z nichž většina působí v těle zásaditě, nám může pomoci též „mléko“ z mandlí.

Tvarohové osvěžení uvítají možná ti, co mají rádi mraženého Míšu, ale vzhledem k obsahu bílého cukru se mu vyhýbají. V chuťově podobné zmrzlině, připravené doma, bílý cukr nenajdete. Při použití oslazení bylinkou stévií bude navíc tato zmrzlina i v dietnější podobě.

Z borůvek lze doma vyrobit mnoho dobrot. Letní osvěžení v podobě jogurtové zmrzliny, která neobsahuje bílý cukr, můžeme mít připraveno v lednici i více dní dopředu. Tato dietní ovocná zmrzlina je oslazena výluhem ze stévie a přislazena medem.

Jako variantu teplé snídaně můžeme podat i tento cereální meruňkový nápoj, který nás dostatečně zasytí a přitom nezatíží. Meruňky očistíme, nakrájíme a podusíme s hřebíčkem a skořicovou kůrou. Jsou měkké velmi rychle a proto je dlouho nepřevařujeme.

V horkém letním dni přijde určitě vhod osvěžení v podobě dietní meruňkové zmrzliny, která je zcela bez přidaného cukru. K její přípravě jsou vhodné kvalitní meruňky v plné zralosti, které jsou již dostatečně sladké samy o sobě. Jejich sladkost ve zmrzlině posílíme přidáním silného výluhu ze stévie.

Na trhu jsou často k dostání hodně zralé banány. Není třeba se k nim stavět negativně, pár hnědých flíčků je jenom znamením úplné zralosti. Tyto banány jsou výborné na dobrou a dietní zmrzlinu. Banány oloupeme a odkrojíme dolní konec. Pak je rozlámeme na menší kousky a rozmixujeme v sekacím robotu na kaši.

Nyní, co jsem koupila sladkou bylinku jménem stevie, budu tuto dietní zmrzlinu připravovat zřejmě častěji. Jahodová zmrzlina je bez jakéhokoliv cukru a přesto je příjemně sladká. Může se připravit z jahod čerstvých i mražených. Ze zmražených je hotova dříve.