Čínské zelí s mrkví

Poznámka: Již jsem někde v poznámkách zmiňovala, že čínské zelí je dle mých zkušeností vhodnější pro oslabenou slinivku než zelí bílé i červené. Není ho vůbec potřeba spařovat, jako to doporučuji u těchto typů zelí pro zlepšení stravitelnosti.

Navíc v uvedeném salátu není zastoupena cibule a tak je společně s mrkví složen z dobře stravitelné zeleniny. Je samozřejmé, že i tak nebude vhodný přímo po záchvatu, ale pro oslabenou slinivku jev klidovém období, kdy se snažíme jenom držet dietu, tato varianta salátu dobře stravitelná.

V jarním období je již k dostání čerstvý kopr. Je sice skleníkový, ale chuť má již neopakovatelnou. Salát chuťově pozvedne téměř na delikatesu.

Ti, kdo nemají vzhledem k trávícím problémům velký výběr potravin ke konzumaci, mi určitě dají za pravdu, že cokoliv, co změní jen o trochu náš jídelníček, vřele vítají. A kopr osobně řadím mezi dobře stravitelné bylinky…Tedy, alespoň pro mne… :-)