Onemocnění slinivky je vleklé a více či méně trvalé. Vyžaduje velkou sebekázeň a dodržování dietního režimu. Navíc, jako matka, musím také v rodině vařit pro druhé a samozřejmě, že jim nemohu vařit svá postní jídla, která by je sice zasytila, ale pravděpodobně vůbec nenadchla.
Hledala jsem rady v literatuře, u terapeutky, u lékařů. Postupně jsem se propracovala ke svému vlastnímu stravovacímu režimu, ve kterém jsem se pokusila skloubit požadavky na stravu v rodině s požadavky na své jídlo. Většinou musím vařit dvojí jídlo, protože se ve svých dietních programech neshodnu s jídelním režimem svých blízkých. To mi nevadí a tak se snažím prosazovat zásady zdravějšího způsobu vaření a stravování pro všechny, nejen pro sebe.
Onemocnění slinivky neberu tragicky a jsem vděčná za jídla, která jíst mohu. Zatím je jich dostatek, jen je správně vybrat a uvařit. Každý nemocný většinou musí vyzkoušet sám na sobě, co jeho slinivka snese a co mu vyhovuje, ale existují obecné zásady, které je vhodné dodržovat a ostatní si přizpůsobit podle svých možností a stavu svého onemocnění.
Projevy slinivky
U mé slinivky se střídají klidová období, kdy při dodržování jistých pravidel mohu jíst mnohá vyzkoušená jídla s obdobími těžkými, kdy mi většinou po nějaké dietní chybě za současného psychického přetížení propukne akutní zánět slinivky. To pak musím neprodleně k lékaři zjistit stav a vážnost záchvatu podle zvýšených hodnot pankreatických amyláz v krvi. Pakliže nechci skončit v nemocnici na kapačkách, musím okamžitě začít s přísnou hladovkou a pouze s pitným režimem, aby se mi slinivka co nejdřív zotavila a zánět ustoupil. Tato hladovka mi nedělá problémy, protože prožívané bolesti mě natolik ujistí o vážnosti stavu, že nemám ani trochu pochyby o její nutnosti. Nemusím se tedy do ní nutit. Stejně nic jíst nemohu, protože slinivka bolí sama o sobě, navíc i po každém soustu a téměř po každém jiném nápoji kromě čisté filtrované vody. Toto období je ze všech nejhorší, protože člověk nemusí vypadat jako nemocný, ale cítí se velice špatně. Je bez energie, mnohdy se ještě ke slinivce ze solidarity přidruží podrážděný žlučník a tato kombinace nemocného přinutí strávit pár následujících dnů v poloze vleže v posteli.
Nakonec nastoupí období rekonvalescence. Je to období „pozáchvatové“, kdy obvykle končím hladovku a začínám s půsty a nakonec přejdu na přísnou dietu, kterou si postupně uvolňuji až do svého klidového režimu. Stav záchvatu se zřejmě člověk od člověka bude lišit, dle vážnosti problému, dle jeho síly a rozsahu poškození slinivky. Návraty ke klidovému stavu budou také různě dlouhé. Někdo je do tří týdnů v pořádku, někdo za delší dobu, protože rozsah poškození jeho slinivky je vážnější. V některých případech slinivka ještě dlouho pobolívá i po jídlech, která dříve byla strávena bez problémů. V té době je potřeba dodržovat dietu s vyloučením všech pro slinivku dráždivých pokrmů.
Co pro vás připravuji
Nejsem lékařka ani dietoložka, jsem pouze inženýrka makromolekulární chemie, rekvalifikovaná na ekonomku, žijící deset let s nemocnou slinivkou. Během roků jsem se s oslabením tohoto orgánu smířila a ráda se podělím o své poznatky a zkušenosti jak se zotavovat ze zánětů slinivky a jak tělu pomoci snášet toto oslabení.
V několika následujících článcích s tímto tématem bych vám chtěla také popsat své zkušenosti, jak zvládám běžný život s oslabenou slinivkou. Jak se stravuji a co jím v různých fázích onemocnění slinivky. Jakým způsobem zvládám akutní stavy, jak dlouho držím hladovky, co jím o půstu, jak zvládám poklesy hladiny krevního cukru, jaké bylinky mi pomáhají v půstech a i při běžném trávení v klidovém období. Možná vám mé poznatky pomohou smířit se s tímto onemocněním a dodají trochu optimismu, že to lze zvládnout.
Ráda bych vám také přiblížila svá dietní a organizační opatření, která mi umožnila v posledních deseti letech zvládat normálně život, aniž by si okolí vůbec všimlo, že mám zrovna nějaké problémy. Bez přísné a naplánované diety bych v minulé době těžko vykonávala náročnou manažerskou funkci, ve které jsem jezdila na služební cesty, byla přítomna dlouhým a mnohdy velice náročným jednáním a vedla současně čtyři oddělení.
Závěrem
Když člověk pro sebe najde vyhovující stravu, je možné udržet slinivku v klidovém období jen s malými výkyvy velmi dlouho. Můžete vyzkoušet recepty, které předkládám na těchto stránkách. U každého z nich uvádím, zda je může nemocná a oslabená slinivka zvládnout či zda jsou určeny přímo pro ni. Je zde i mnoho receptů vytvořených pro moji rodinu, které maximálně trochu ochutnám a intuitivně zjistím, zda je mohu jíst. Často je však raději přenechám těm, pro které jsem je s láskou vařila.
Moc bych si přála, aby vám mé poznatky alespoň v něčem pomohly ulehčit vaše slinivkové potíže a recepty uvařených pokrmů třeba přinesly zpestření vašeho jídelníčku.
Editováno Alemari