2 porce
Je pomalu konec léta, ovoce je na trhu dostatek, a tak stačí jen vybírat, co dobrého si z něho připravíme. Tentokrát jsem neodolala a koupila celou „vaničku“ překrásných malin, a začala jsem vymýšlet, jak z této nádhery vykouzlit zmrzlinu, která bude sladká i bez cukru.
Maliny mají dost zrníček a ty by ve zmrzlině byly na překážku. Proto maliny rozmixujeme, trochou vody vypláchneme i zbytky z mixéru a vše slijeme do menšího hrnce a krátce povaříme, jen tak, co to začne pěnit.
Pak ještě za tepla přepasírujeme přes hrubší sítko, abychom odstranili zrníčka.
V teplé malinové drti rozpustíme sojový nápoj a necháme vychladnout. Pak již jenom metlou vmícháme tekutou sojovou smetanu, která dodá nádhernou smetanovou příchuť celé zmrzlině, osladíme špetkou „Sladkého polibku“ a polotovar je hotov.
Malinovou kaši nalijeme do tvořítek na led a necháme zmrazit. Před podáním jen mírně rozmrazíme, vyklepneme a servírujeme v pohárech.
Přeji dobrou chuť!
