Recepty & Články

Celozrnné švestkové knedlíky

Tyto knedlíky z těsta z kaše jsou snadnější na přípravu než podobné knedlíky z odpalovaného těsta. Ve vlažné vodě rozpustíme sušený obilný nápoj, lehce osolíme a přimícháme odváženou celozrnnou špaldovou krupici nebo hrubou špaldovou mouku. Kvedlačkou rozmícháme a nalijeme do hrnce.
Číst dál

Ořechové fermentované müsli

Jakékoliv fermentované obilné vločky jsou lépe stravitelné. Když zvolíme tuto variantu úpravy, máme již ráno půl snídaně hotové. Stačí pak již jen pár dokončovacích kroků a vyhneme se stresu. Po ránu tráví tělo polysacharidy nejlépe…
Číst dál

Bylinky a různá koření

K ochucení jídel v naší kuchyni slouží především bylinky a různá koření. Jednotlivé druhy kvalitně usušených bylinek a koření kupuji buďto na trhu, kde má jedna paní svůj stánek jenom s kořením nebo v prodejnách se zdravou výživou. Tam zase najdu kvalitní směsi bez soli.
Číst dál

Bramborový salát se sojolkou

Tato zdravější varianta bramborového salátu nebude mít vliv na náš cholesterol. Předem uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo protlačíme mřížkou. Zvlášť uvaříme nakrájenou zeleninu ve slané vodě. Po uvaření vodu slijeme a tento vývar můžeme použít třeba do polévky.
Číst dál

Datlový „med“

Celé tajemství tohoto pamlsku a dochucení mnoha buchet a dezertů je skryto v jednoduché přípravě. Datle se nechají nabobtnat ve vařící vodě a pak se rozmixují. Vznikne krém s medovou barvou a konzistencí. Datle je dobré před namočením opláchnout převařenou vodou
Číst dál

Hrudky z pražených vloček

Hrudky z ovesných vloček připravujeme zpočátku podobným postupem jako Pražené ovesné vločky. Nejdříve si rozehřejeme v hrnci med s olejem. Mícháme až začne pěnit a vonět. Pak přidáme ovesné vločky a loupaný bílý sezam. Při pražení mícháme a obracíme, nejlépe dřevěnou špachtlí, tak dlouho, až vločky zezlátnou.
Číst dál

Šetřící zeleninová polévka

Tato snadná a šetřící polévka bude vhodná nejen pro lidi s oslabenou slinivkou, ale můžeme ji zařadit i do dětského jídelníčku. Máme-li čerstvou zeleninu, tak ji očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mraženou jenom vyklopíme do hrnce.
Číst dál

Kaše z rýže Basmati

Rýže Basmati patří k nejjemnějším a nejchutnějším rýžím. Její oříšková příchuť je nezaměnitelná a  promítá se i v této rychlé a k přípravě jednoduché kaši. Odváženou rýži promyjeme, přilijeme 350 ml studené vody a dáme pomalu vařit.
Číst dál

Sojové nudličky na smetaně

Naložené sojové maso vždy získá na chuti. Dříve jsem je takto nepřipravovala a rodině jen tak uvařené sojové maso moc nechutnalo. Nyní je u nás téměř rovnocenné drůbežímu, i když to s ním také nepřeháníme.
Číst dál

Velikonoční ořechový koláč

Tento sváteční moučník bez cukru nezabere mnoho času. Všechny suché suroviny si odvážíme. Meruňky promyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme. Jako první se budou šlehat bílky. Do jiné větší mísy si připravíme oddělené žloutky.
Číst dál