Recepty & Články
Dietní „indické“ rizoto
Kurkuma tvoří hlavní složku nejen koření curry, ale dává se přímo do většiny indických jídel spolu s dalšími bylinkami. Kurkuma je považována za ajurvédské koření života a v našich krajích jsou její kvality zatím nedoceněny. Její přítomnost v rizotu nás rázem přenese do dalekých krajin.
Číst dálČeské buchty z kvásku
Tradiční české buchty mi nedávaly delší dobu spát a chtěla jsem i pro vás ověřit, že jdou upéci s použitím kvásku místo kvasnic. Tyto jsou navíc i bez vajíček. S přípravou těsta je nejlepší začít již večer, protože kvásek budeme množit v obilném „mléce“ přes noc.
Číst dálSalát z červené řepy a zelí s bazalkou
Do horkých letních dnů si můžeme připravit osvěžující salát ze syrové červené řepy a mladého zelí. Salát je vhodný i do dietních režimů, protože je připraven bez cibule a část syrového zelí je spařena pro lepší stravitelnost.
Číst dálOvesný koláč s jahodami a kokosem
Nový recept na koláč může vzniknout i kombinací několika ověřených postupů a přidáním a záměnou některých surovin. Lehký letní koláč bude vynikající s jahodami, ale také s borůvkami nebo meruňkami. Máte-li chuť, můžete vyzkoušet.
Číst dálMandlové „mléko“ II.
O způsobu přípravy nápoje z nabobtnaných mandlí jsem se při vydání svého prvního receptu na mandlové „mléko“ jenom zmínila v poznámce. V současné době se však k němu přikláním stále více, především pro jeho vyšší obsah minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Číst dálRýžové palačinky s kurkumou
Vylepšenou variantu rýžových palačinek připravíme za přídavku léčivé kurkumy. Příprava se o proti původnímu receptu mění ještě v několika ingrediencích, které jsou ve výsledku jedině ku prospěchu.
Číst dálRobi na smetaně se zeleninou
Slíbila jsem, že tento recept, který jsem nyní často vařila na kurzech, také samostatně vydám, protože se od původně uvedeného již odlišuje. Rozdíl je nejen v množství ingrediencí, ale poněkud i v jejich složení a také v závěrečném „smetanovém“ dochucení.
Číst dálVelikonoční kváskové jidáše
Velikonoční kváskové jidáše nebo mazance moje maminka pekla vždy na Bílou sobotu. Mazanec jsem již uváděla, ale rychlejší variantu podobného velikonočního kváskového pečiva ne. Pakliže máte kvásek odpočívající v ledničce, ještě to můžete do večera krásně zvládnout.
Číst dálZahřívací čaj
Chřipkové období ještě stále trvá a tak se zahřívací nápoj může hodit. Existuje mnoho receptů na tyto čaje, ale kombinace s jablky mi přišla chuťově velice příjemná a jelikož výsledkem je nejen horký nápoj, ale i pikantní uvařená jablka, zvu vás k vyzkoušení.
Číst dálRychlý kváskový borůvkový táč
Rychlou variantu kváskového koláče jsem připravila především pro pečení na kurzech a také slíbila, že ji vydám pro všechny. Máte-li kvásku dostatek, není nic jednoduššího než si ověřit zdravější pečení, které zvládnete během jednoho dne.
Číst dál
Kniha Vaříme zdravě bez cukru je již téměř nedostupná. Je mi líto. Dotisk zatím není v plánu.
2007 - 2018 © Vaříme zdravě – Všechna práva vyhrazena. Prohlížením webu souhlasíte s Podmínkami použití.
zprovoznil Vladimír Mokrý a spravuje MW