Recepty & Články

Zeleninové pyré

Hustá zeleninová polévka, spíše pyré, je velice šetrná k našemu zažívání. Jako dietní jídlo ji mohou zařadit lidé s trávicími problémy, ale i ti, co chtějí zhubnout nebo nepřibrat. Zeleninu očistíme, překrájíme na menší kousky a v hrnci zalijeme vodou asi
Číst dál

Rajské Ďobáčky

Před vlastním tepelným zpracováním jídla si připravíme všechnu zeleninu. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibulku nakrájíme na kolečka i s natí, kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubo. Je zde hlavně na zahuštění.
Číst dál

Tvarohové potěšení

Tento krém se stal v naší rodině náhradou za tvarohové krémy z obchodu, tzv. „termixy“, slazené cukrem, které jsme původně kupovali vždy ve větším množství. Jeho příprava je velice snadná. Ve vyšší nádobě šlehačem našleháme tvaroh se sojovým nápojem s příchutí vanilky.
Číst dál

Něco málo o slinivce

Dokud nás nic nebolí a zrovna nejsme detailně vzděláni ve stavbě lidského těla, asi nezjišťujeme, kde je vlastně slinivka v těle přesně uložena a jak funguje. Tušíme nějakou spojitost s inzulínem.  Situace se většinou radikálně změní, když zjistíme, že máme slinivku nemocnou.
Číst dál

Makovec z bulguru

Nejdříve si připravíme všechny suroviny tak aby měly pokojovou teplotu. Propláchneme bulgur a dáme ho vařit do osolené vody. Vody dáme dvakrát víc než bulguru, jako bychom vařili rýži. Při vaření mírným varem bude bulgur měkký
Číst dál

Jáhly s dušenou zeleninou

Jáhly patří mezi významné zásadotvorné potraviny, které spolu s dušenou zeleninou tvoří kvalitní a současně dietní jídlo. Jáhly nejdříve přebereme a odstraníme špatná zrníčka a náhodné kamínky.
Číst dál

Červená řepa se smetanou

Řepu lze podat i netradičně se smetanou.  Do tohoto lahodného salátu jsem použila sojovou. Základní surovinou je ovšem opět červená řepa, tato nedoceněná potravina, která je mnohdy i lékem na náš překyselený organizmus.
Číst dál

Čtyřvločkové müsli

Někdy cítíme, že tělo potřebuje změnu a tou může být i snídaně z více druhů obilovin současně. Různé druhy vloček smícháme v misce a zalijeme kvalitní vodou tak, aby byly těsně ponořené. Necháme alespoň 3 hodiny měknout.
Číst dál

Strouhaná jablka se skořicí

Tento jednoduchý pokrm se může stát pro mnohé z nás skutečným dezertem, obzvlášť když máme svůj jídelníček omezený kvůli oslabené slinivce. Strouhaná jablka posypaná skořicí jsou velice chutným samostatným jídlem a dobře se hodí na odpolední svačinu. Příprava je snadná.
Číst dál

Zahuštěná rajská polévka

Rajská polévka připravena z kvalitního rajčatového pyré “Passata di pomodoro“, patří bezesporu k rychlým a častým pokrmům v naší domácnosti. Máme-li zbylé uvařené špagety z jiného jídla, použijeme je jako vhodné zahuštění polévky, jinak si je uvaříme za pár minut zvlášť.
Číst dál