Recepty & Články

Salát z červeného zelí se sezamem

V naší rodině milujeme saláty v různé skladbě a bývají často hlavním jídlem dne. Zeleninové saláty doplněné semínky dodají tělu kvalitní tuky a potřebnou vlákninu. Červené zelí nakrouháme, dáme do mísy a spaříme vařící vodou.
Číst dál

Rýžová kaše krupičná

Část vody (asi 200 ml) dáme do hrnce s odváženým množstvím sušeného rýžového nápoje a zahříváme. Ve zbylé studené vodě rozmícháme vidličkou jemnou rýžovou krupičku. Rozmíchanou krupičku ve vodě nalijeme do horkého „mléka“ a za stálého míchání přivedeme k varu.
Číst dál

Tofu dezert

Tofu dezerty jsou velice vhodné pro děti místo tučných smetanových krémů, které zahleňují a jsou zbytečně kalorické. Kostku tofu natural opláchneme, rozlámeme na menší kousky a vložíme do nožového sekacího mixéru.
Číst dál

Fazole v rajské netradičně

Fazole je potřeba den dopředu namočit v dostatečném množství vody, protože zvětší dvakrát svoji hmotnost. Po nabobtnání vodu z fazolí vylijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou v dvojnásobném množství a dáme je vařit.
Číst dál

Rybí filé na rozmarýnu s oblohou

Rybí filé lehce rozmrazíme. Menší plech na pečení vymažeme olivovým olejem. Maso posolíme z obou stran, pokmínujeme a vložíme na plech. Posypeme rozmarýnem, podlijeme trochou vody, přikryjeme alobalem a dáme péci. Mezitím si připravíme zeleninu na oblohu.
Číst dál

Kaše ze špaldové krupice

Kaše z celozrnné pšenice špaldy je pro tělo cennější než klasická kaše z dětské bílé krupičky. Pšenice špalda má léčebné účinky v jakékoliv úpravě a byla v našich zemích ceněna již ve středověku.
Číst dál

Salát z čínského zelí

Tento salát je velice rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny. Stačí jen rozebrat listy čínského zelí, důkladně je omýt a nakrájet na proužky. Omytá rajčata podélně rozkrojíme, vyřízneme tvrdou část od stopky a nakrájíme na plátky.
Číst dál

Rýžové flameri kokosové

V kuchařce mé maminky se objevovalyrůzné předpisy na studené pudingy z obilovin, vařených v mléce, které se podávaly s kompotem jako tzv.„flameri“. Byly to vlastně uvařené obilné kaše, které po vychladnutí získaly tuhost pudingu, díky obsahu škrobových látek.
Číst dál

Jak žít s nemocnou slinivkou?

Oslabená a nemocná slinivka nebývá v současnosti již ojedinělým onemocněním. Mnoho let problémů s ní spojených mne přivedlo k zamyšlení nad tím, jak mohu stravou ovlivnit svůj zdravotní stav. Začala jsem také hledat možnosti a způsoby zvládnutí běžného života, práce, rodiny a domácnosti při dlouhodobém onemocnění a oslabení slinivky břišní.
Číst dál

Placky z vařených brambor se lněným semínkem

Bramborové placky jsou dobrou večeří pro rostoucí organizmus a doplněné třeba i dušenou zeleninou prospějí ještě víc. Jsou obohaceny lněným semínkem a tak obsahují dostatečné množství esenciálních mastných kyselin.
Číst dál