Recepty & Články
Jak žít s nemocnou slinivkou?
17 Úno, 2008
18 Komentářů
Oslabená a nemocná slinivka nebývá v současnosti již ojedinělým onemocněním. Mnoho let problémů s ní spojených mne přivedlo k zamyšlení nad tím, jak mohu stravou ovlivnit svůj zdravotní stav. Začala jsem také hledat možnosti a způsoby zvládnutí běžného života, práce, rodiny a domácnosti při dlouhodobém onemocnění a oslabení slinivky břišní.
Číst dálPlacky z vařených brambor se lněným semínkem
Bramborové placky jsou dobrou večeří pro rostoucí organizmus a doplněné třeba i dušenou zeleninou prospějí ještě víc. Jsou obohaceny lněným semínkem a tak obsahují dostatečné množství esenciálních mastných kyselin.
Číst dálFermentované müsli s mandlemi
Ovesné vločky nasypeme do misky a zalijeme kvalitní vodou tak, aby byly právě ponořené. Necháme je při pokojové teplotě asi 8–12 hodin fermentovat, nejlépe přes noc. Mandle spaříme, oloupeme a dáme usušit. Rozinky namočíme
Číst dálStrakaté fazolky s koprem
Fazolky namočíme a necháme nabobtnat. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme čistou vodou a dáme vařit. Při vaření osolíme a přidáme bazalku. Po uvaření vodu z fazolí ze tří čtvrtin vylijeme a do zbylé přidáme ocet balsamico.
Číst dálČím nahradit prášek do pečiva a droždí?
14 Úno, 2008
K otázce nahrazení klasického prášku do pečiva ke kypření buchet mne přivedlo poznání škodlivosti přidávaných chemických látek do potravin. Ač jsem vystudovala chemickou technologii a měla bych chemii prosazovat, není tomu tak. Ze svého jídelníčku a také z jídelníčku své rodiny se snažím již dlouho
Číst dálKukuřičná kaše s kurkumou
Kukuřičná kaše s kurkumou je vhodná nejen pro lidi s nemocnou slinivkou (zde však s oříšky opatrně), ale svou výživnou hodnotou především pro děti. Lze ji doporučit všeobecně při trávicích problémech a také pro lidi držící bezlepkovou dietu.
Číst dálBulgur se zeleninou
Bulgur propláchneme, přidáme asi 400 ml vody, trochu soli a dáme pomalu vařit. Přikryjeme pokličkou. Velice mírným varem a bez míchání bude bulgur měkký asi za 20 minut. Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Číst dálKokosové müsli
Když si zapomeneme dát vločky předem fermentovat, postačí i jejich krátké namočení v kvalitní vodě, aby byly chutnější. Tu je dobré použít nejlépe filtrovanou nebo alespoň jinou dobrou neperlivou vodu, třeba i kupovanou…
Číst dálRychlá čočková polévka
Tuto polévku vařím obvykle při velkém nedostatku času. Instantní luštěninové mouky za mého mládí nebývaly a tak normální čočková polévka vyžadovala delší přípravnou proceduru. Rychlá čočková nikoliv.
Číst dálDušené kuřecí filety na šafránu
Kuřecí filety opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kousky a osolíme. Z olivového oleje, umeocta, kurkumy, saturejky a špetky šafránu připravíme marinádu, ve které filety namočíme a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Mezitím si spaříme mandle, které
Číst dálKniha Vaříme zdravě bez cukru je již téměř nedostupná. Je mi líto. Dotisk zatím není v plánu.
2007 - 2024 © Vaříme zdravě · Prohlížením webu souhlasíte s Podmínkami použití · Ochrana osobních údajů.
zprovoznil Vladimír Mokrý a spravuje MW