Pražené ovesné vločky

Recepty › Müsli › Pražené ovesné vločky

20 Led, 2008

od Alemari

1 talíř, asi tak 2 porce | Při oslabené slinivce jenom malou mističku a nemíchat s jogurtem. | Při dietě bez mléka zvolit jiný jogurt.

Ingredience:

150 g ovesných vloček BIO
2 vrchovaté lžíce medu (nebo i sladu)
2 lžíce oleje sezamového nebo slunečnicového (popř. řepkového)
sezam, popř. ořechy nebo mandle
popř. bílý jogurt a skořici

Když nás v dětství „honila mlsná“ a doma nic nebylo, maminka nám připravila pražené ovesné vločky. Pražila je na másle s bílým cukrem. Tento pamlsek jsem v rodině zavedla také a byl vždy přijat s nadšením. Ovesné vločky jsem v receptu ponechala, ale ostatní suroviny jsem zaměnila za zdravější.

Med s olejem nejdříve pomalu za míchání zahříváme v hrnci nebo na pánvi až směs začne pěnit, vonět a lehce zlátnout, pak přisypeme ovesné vločky. Na mírném ohni je pražíme za stálého obracení a promíchávání, nejlépe dřevěnou špachtlí, do zlatava.

Chceme-li mít vločky ještě chutnější přidáme při pražení semínka sezamu nebo na hrubo nasekané ořechy, popř. mandle.

Horké upražené ovesné vločky vyklopíme a rozprostřeme na velký talíř. Necháme vychladnout.

Pražené ovesné vločky podáváme samostatně jako mls, ale velice dobře chutnají i se Skořicovým jogurtem.

Poznámka: Z upražených a lehce prochladlých ovesných vloček lze tvarovat hrudky, které můžeme předložit i jako cukroví. Vychladlé hrudky dáváme do papírových košíčků.

Kupodivu tyto pražené vločky snese občas i moje chronicky oslabená slinivka, když se jich nepřejím. Samozřejmě jich nesním tolik co ti druzí, ale malou misku jen tak bez jogurtu strávím…

Tisknout nebo PDF

99 588 zobrazení článku

O autorce

20 Komentářů

Vojtěch 1 května, 2008 v 13:51 Odpovědět

Dobrý den, zajímalo by mě, jak jsou na tom takto upravené vločky s trvanlivostí? Lze je upražit a ponechat v krabičce třeba měsíc?
- Alemari 1 května, 2008 v 14:55 Odpovědět
  
  Abych pravdu řekla, tak jsem trvanlivost pražených vloček nezjišťovala, protože mi k tomu nebyla dána příležitost. U nás se vždy sní hned a nebo nejdéle tak do dvou dnů. Asi si ověřujete možnost vzít je s sebou třeba na cesty, že? Zamýšlím se nad Vaším dotazem a uvažuji, že by vločky mohly být v karamelu vlastně zakonzervovány, protože jsou jím obaleny. Mělo by to být něco na způsob müsli tyčinek, ale je to bez záruky. Ještě si vzpomínám, že jednou nám zůstaly nesnězené déle a po pár dnech jakoby zvlhly. Prostě karamel z medu a oleje se chová asi jinak. Možná by na suchém místě nepřitáhly vzdušnou vlhkost. Klasické bonbóny karamelky se také ve vlkém prostředí začnou k sobě lepit. Asi to bude chtít vyzkoušet... Budete-li si to chtít ověřit, uvítám Vaši zkušenost.
Ella 28 ledna, 2009 v 17:40 Odpovědět

Měla jsem chuť na pražené vločky, jenže jsem nevěděla, jak se dělají. A tak jsem narazila na Váš recept. Vyzkoušela jsem ho, i když s pochybami, ale byla jsem mile překvapena, všem nám moc chutnal. Určitě si ho opíšu do kuchařky.
- Alemari 29 ledna, 2009 v 13:08 Odpovědět
  
  Ello, Váš milý komentář mne potěšil. Děkuji moc a zdravím. Alemari.
Ivana 19 února, 2013 v 16:43 Odpovědět

Já jsem dělala oveské kuličky minulý rok a musím říct, že mi právě chutnaly spíše až tak po 2 dnech, kdy trochu zvlhly, protože uplně čertsvé mi lámaly zuby.
- Alemari 20 února, 2013 v 07:46 Odpovědět
  
  Ano, Ivanko, máte pravdu, jsou pak měkčí, což také není na závadu. U nás se většinou pražené vločky snědí tak jak je připravím a ulamují se přímo z talíře, kde tuhnou :-) Kuličky mne napadlo připravit jako cukroví, ale s tou tvrdostí je to tak, čerstvé jsou pro dobré zuby...:-)
Daja 5 března, 2014 v 13:40 Odpovědět

Teeda mnam ! Vyzkousela sem a vynikajici ! Vybornej recept :)
- Alemari 6 března, 2014 v 19:22 Odpovědět
  
  :-) Děkuji milá Dajo. Také je máme doma rádi v této podobě. :-)
Jana 3 července, 2014 v 11:26 Odpovědět

Děkuji paní Alemari za tuhle stránku, konečně něco z vlastní zkušenosti, bez předsudků a klamů, bez přetvářek a nahánění strachu. Myslím, že jste při sestavování receptů využila svou původní profesi a přistupujete k tomu s rozumem a citem. Držím Vám palce a sobě též! Mne nejvíce děsí ten čas spojený z přípravou, práce, kterou si beru i domů, denně, a v neposlední řadě i reakce okolí a rodiny....Vím, že jde o poprvé a pak už do receptů ani nekoukáte...ale znáte to, starý pes se těžko učí novým kouskům. Hledám již dlouho podobné recepty, ale vše se mi zdá příliš upjaté a složené buď jen ze zeleniny nebo jen z luštěnin, které mne nadýmají, ať namáčím a vařím jak nejlépe to jde...Pak narážím stále dokola na dietní chyby, které vím, že přijdou a neovládnu se. Obdivuji Váš přístup a zapálenost. Přeji dny bez problémů se zažíváním a mnoho klidu a radosti, ať už z čehokoli.
- Alemari 3 července, 2014 v 17:42 Odpovědět
  
  Děkuji Vám za Váš pochvalný komentář a slova obdivu. Jste hodná, milá Jano a Vašich slov si velice vážím. A víte, že i já musím čas od času nakouknout do svých receptů? :-) Je jich již moc a asi bych vždy stvořila něco jiného, kdybych si nekontrolovala postup s tím co si pamatuje hlava, hlavně když si chci zopakovat pokrm, který mi zachutnal :-) Děkuji Též za přání klidu a radosti. Přeji nápodobně. Mějte hezký víkend i další letní dny. Alemari
Jana 26 července, 2014 v 05:38 Odpovědět

Já dělám tu nejzdravější variantu :-) Ovesné vločky opražím na sucho na pánvi, až jsou křupavé, tak přidám med (podle potřeby). Jinak dělávám ještě müsli: To je lepší, ale také složitější na přípravu.
- Alemari 26 července, 2014 v 08:01 Odpovědět
  
  Ano, na sucho může být, jsou různé varianty...Třeba zapečené müsli také nemá chybu.
Inka 29 července, 2014 v 12:57 Odpovědět

Z jakého důvodu nedoporučujete pro oslabenou slinivku míchat s jugurtem (samozřejmě nízkotučným :-))? díky
- Alemari 31 července, 2014 v 21:19 Odpovědět
  
  Z důvodu těžší stravitelnosti, škroby + bílkoviny z jogurtu, to je již silná kombinace, a to nejen pro oslabenou slinivku. navíc tuky z pražených vloček tam také vnášejí další složku ke trávení. Oslabená slinivka neprodukuje tolik potřebných trávicích enzymů a pak to může ve střevech kvasit.
Simona 23 srpna, 2014 v 22:12 Odpovědět

Dobrý večer, mohla bych se zeptat, zda-li opražením zůstanou ve vločkách zachovány všechny vitamíny, minerály a spol.? Neznehodnotí se tím jejich nutriční hodnota? :) Velmi děkuji za odpověď :)
- Alemari 26 srpna, 2014 v 09:28 Odpovědět
  
  Dobrý den přeji milá Simono. Některé vitamíny, které nejsou stabilní za vyšších teplot se při pražení ničí. Vláknina a minerální látky vesměs zůstanou zachovány.
eva 29 března, 2015 v 20:58 Odpovědět

My to doma jako deti zapekali v troube se slakem :) Vlocky, salko a liskace :)
- Alemari 4 dubna, 2015 v 07:44 Odpovědět
  
  Dobrý den. No to nám doma dělala maminka pražené vločky s cukrem, ale ani ten Váš ani ten náš způsob již nepovažuji za zdravý, proto jsem se jej snažila trochu obměnit. Alemari
Erik 19 března, 2017 v 14:13 Odpovědět

Upražili jsme to jako překvápko pro rodiče. Poté co rodiče přišli domů, zmizelo to do pár vteřin :)
- Alemari 25 března, 2017 v 12:01 Odpovědět
  
  Milý Eriku, tak to mne těší. Děkuji za zprávu :-)

Pražené ovesné vločky

Zanechte odpověď Zrušit odpověď na komentář

Partneři

Poslední komentáře

Hledání

Poslední články a recepty

Rubriky

Kategorie

Poslední recepty

Nejoblíbenější příspěvky

Vaříme zdravě