Salát z čínského zelí

2 porce | Při oslabené slinivce rajčata do salátu spařit a oloupat od slupek.

Ingredience:
  • 350 g čínského zelí
  • 150 g rajčat
  • 50 g pórku
  • umeocet (popř. citrónová šťáva)
  • kopr čerstvý, sušený, mražený
  • 1 lžíce řepkového oleje z prvního lisování
  • mořská sůl

Tento salát je velice rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny. Stačí jen rozebrat listy čínského zelí, důkladně je omýt a nakrájet na proužky. Omytá rajčata podélně rozkrojíme, vyřízneme tvrdou část od stopky a nakrájíme na plátky.

Pórek opláchneme, nakrájíme na 4 cm špalíčky, které podélně rozkrojíme napůl a pak jej nakrájíme opět podélně na tenké nudličky. Zeleninu v mísepokapeme nejdříve umeoctem. Pak teprve mírně osolíme. Umeocet má chuť slanokyselou a obráceným postupem bychom mohli salát přesolit.

Vše lehce promícháme a na závěr přisypeme jemně nakrájený koprbuď čerstvý nebo mražený. Výborný je i sušený – špičky. Kvalitní tuk dodáme z řepkového oleje.

Salát můžeme okamžitě podávat, protože nejlepší je čerstvý. Je vhodný s pečivem, bramborovou kaší nebo jako příloha.

Poznámka: Kdo nemá umeocet, nejdříve salát osolí a pak přidá citrónovou šťávu. Jinak je postup úplně stejný.

Salát z čínského zelí bývá v naší rodině na stole velice často vzhledem k snadnosti a rychlosti jeho přípravy. Zelenina je pro tělo cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Salát obsahuje dostatek vlákniny, tak potřebné pro zdravou funkci střev. Je dobře stravitelný, ale pokud jej chce konzumovat člověk s oslabenou slinivkou, doporučuji rajčata před nakrájením spařit a oloupat. Oslabená slinivka hůře stravuje slupky.

Sdílení

    63 553 zobrazení článku
    O autorce
    4 komentáře
    1. Radka Odpovědět
      Výborný salátový recept :)
      • Alemari Odpovědět
        Děkuji :-) Jsem ráda, že chutná. :-)
    2. Veronika Odpovědět
      Dobrý den. Jsem za tento recept na salát opravdu ráda. Je velmi rychlý a velice chutný. Moc Vám za něj děkuji :)
      • Alemari Odpovědět
        Milá Veroniko. dobrý den přeji též. Rádo se stalo. Děkuji za pochvalu a zdravím. Alemari

    Zanechte odpověď

    *

    captcha *