Štítek

Rychlý a chutný letní oběd z rajčat a lilku má svou neopakovatelnou cizokrajnou příchuť a když ho připravuji, má mysl se toulá ve vzpomínkách na letní pobyt v Taškentu. Tam býval lilek často na jídelničku a vždy velice chutně upraven.

Potřebujete-li zvýšit příjem vápníku ze stravy a přitom už nestihnete přípravu makového mléka, uvařte si puding. Je plný máku, který je vynikajícím zdrojem vápníku. Dezert z máku se může stát chutným a zdravým zpestřením jídelníčku.

Ráda se vracím ke kváskovému pečení. Je to radost, když se dílo podaří a vytvoříte něco co znáte z obchodu se zdravou výživou. I když velikostí kupovaným špaldovým rohlíkům nemohu konkurovat, na druhou stranu mne těší, že mají stejnou chuť a vypadají více „rohlíčkově“:-)

Hlíva ústřičná je po úpravě nejen chutným pokrmem, ale obsahem minerálních a jiných prospěšných látek a též léčivými vlastnostmi ji můžeme řadit mezi superpotraviny. Hodí se pro vaření, dušení a i zapékání. Pro inspiraci jsem ji podusila a zahustila v omáčce jako hlavní pokrm.

Určitě víte a znáte, že se z cukety může upéci i buchta. Zkoušela jsem připravit zdravější podobu této letní a podzimní dobroty, kterou by navíc mohli i lidé s dietním omezením, např. celiatici nebo alergici na laktózu. Vyšla pochoutka, která nám doma okamžitě zachutnala.

S dýní Hokaido můžeme uvařit jednoduchou a rychlou večeři nebo oběd. Pakliže ji přidáme k robi masu, hned tu máme výživný a sytící pokrm, plný kvalitních bílkovin, sacharidů i minerálních látek.

Možná již znáte slzovku a možná ještě nikoliv. Připravila jsem ji zde jako ranní kaši, která je vhodná nejen pro oslabenou slinivku, ale pro posilu jakkoliv oslabeného organizmu. Má zvláštní jemnou chuť a přišlo mi vhodné ji zahustit rýžovou krupičkou.

Ráda peču cokoliv s mákem, protože po tepelné úpravě je mák stravitelnější i pro oslabené trávení. Maková bábovka uspokojí jak touhu po sladkém tak pomůže dodat tělu potřebný vápník. Oslazení si můžeme regulovat přídavkem sladidel, která jsou též alternativní a i nekalorická.

Polévka z červené čočky spolu s mrkví a kořením, včetně kurkumy, může být nejen sytící, ale i léčivá. Kombinace luštěniny a zeleniny je zde nanejvýš vhodná, protože se obojí vzájemně dobře doplňuje. Mixovanou polévku lze podat nejen k obědu, ale i k večeři.

Když jsem chtěla zužitkovat nespotřebované ovoce z mrazničky, konkrétně černý rybíz, napadla mě kombinace s jahelným podkladem. A vyšel z toho koláč, který jsem již několikrát opakovala, protože byl prudce „jedlý“ :-). Je lehký a pikantní a nedá mnoho práce. Zvu vás též vyzkoušet a následně ochutnat.