Štítek

Bez laktózy

Bramborový salát se sojolkou

Tato zdravější varianta bramborového salátu nebude mít vliv na náš cholesterol. Předem uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo protlačíme mřížkou. Zvlášť uvaříme nakrájenou zeleninu ve slané vodě. Po uvaření vodu slijeme a tento vývar můžeme použít třeba do polévky.
Číst dál

Datlový „med“

Celé tajemství tohoto pamlsku a dochucení mnoha buchet a dezertů je skryto v jednoduché přípravě. Datle se nechají nabobtnat ve vařící vodě a pak se rozmixují. Vznikne krém s medovou barvou a konzistencí. Datle je dobré před namočením opláchnout převařenou vodou
Číst dál

Hrudky z pražených vloček

Hrudky z ovesných vloček připravujeme zpočátku podobným postupem jako Pražené ovesné vločky. Nejdříve si rozehřejeme v hrnci med s olejem. Mícháme až začne pěnit a vonět. Pak přidáme ovesné vločky a loupaný bílý sezam. Při pražení mícháme a obracíme, nejlépe dřevěnou špachtlí, tak dlouho, až vločky zezlátnou.
Číst dál

Šetřící zeleninová polévka

Tato snadná a šetřící polévka bude vhodná nejen pro lidi s oslabenou slinivkou, ale můžeme ji zařadit i do dětského jídelníčku. Máme-li čerstvou zeleninu, tak ji očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Mraženou jenom vyklopíme do hrnce.
Číst dál

Kaše z rýže Basmati

Rýže Basmati patří k nejjemnějším a nejchutnějším rýžím. Její oříšková příchuť je nezaměnitelná a  promítá se i v této rychlé a k přípravě jednoduché kaši. Odváženou rýži promyjeme, přilijeme 350 ml studené vody a dáme pomalu vařit.
Číst dál

Sojové nudličky na smetaně

Naložené sojové maso vždy získá na chuti. Dříve jsem je takto nepřipravovala a rodině jen tak uvařené sojové maso moc nechutnalo. Nyní je u nás téměř rovnocenné drůbežímu, i když to s ním také nepřeháníme.
Číst dál

Velikonoční ořechový koláč

Tento sváteční moučník bez cukru nezabere mnoho času. Všechny suché suroviny si odvážíme. Meruňky promyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme. Jako první se budou šlehat bílky. Do jiné větší mísy si připravíme oddělené žloutky.
Číst dál

Jahelná kaše

Jáhly jsou loupané proso a patří k nejstarším plodinám vůbec. Obsahují nejvíce minerálních látek potřebných pro stavbu kostí, vaziva a pro tvorbu kloubní tekutiny. Před vařením jáhly přebereme a nasypeme na sítko.
Číst dál

Míchaný zeleninový salát

Pro doplnění vitamínů nejen v jarním období poslouží míchaný salát, který je připraven z dostupných surovin. Čínské zelí rozebereme na jednotlivé listy, promyjeme a listy po délce prokrojíme. Pak je příčně nakrájíme na centimetrové nudličky.
Číst dál

Maková ovesná kaše

Mák je možné přidávat nejenom do buchet. Vzhledem k jeho vysokému obsahu vápníku jím lze obohatit i obilné kaše. Jemné ovesné vločky zalijeme v hrnci odměřeným množstvím vody a necháme je 8–12 hodin fermentovat. Potom je pomalu zahříváme a do teplých přimícháme
Číst dál