Štítek

Bez laktózy

Kuřecí kousky s barevnými bramborami

Marinováním v oleji s kořením kuřecí maso získá novou vůni a stane se pak více aromatické a při přípravě se vše ještě násobí. Nejdříve si tedy naložíme kuřecí maso. Kuřecí řízky nakrájíme na kousky, osolíme a zalijeme olivovým olejem. Přidáme koření kromě červené papriky a kurkumy.
Číst dál

Ovesná kaše s otrubami

Tato kaše může být chutnou snídaní a nejen pro ty, co mají nemocnou nebo jen oslabenou slinivku. Nezatěžuje organizmus a dodá energii alespoň na 3–4 hodiny. Obsahuje totiž  „pomalé“ glycidy, které dají pocit sytosti na delší dobu.
Číst dál

Léčivý vývar z ovesných vloček

Ovesné vločky jsou známy svými léčivými účinky na lidský organizmus již velmi dlouho. Víte-li co jsou to zažívací problémy, tak možná uvítáte recept na jednoduchou léčivou polévku, která se v naší rodině takto vaří možná již několik generací.
Číst dál

Jahelník bez cukru a prášku do pečiva

Bezlepkovou pochoutku si můžeme připravit z jáhel. Jáhly nejdříve přebereme. Mohou v nich být špatná zrníčka a občas i malé kamínky. Pak je postupně třikrát spaříme, abychom odstranili případnou hořkost slupky.
Číst dál

Meruňkové marokánky

Sušené meruňky mi více připomínají původní základní surovinu do marokánek, což byla v cukru kandovaná pomerančová kůra. Tu již roky nepřipravuji. Krájené meruňky spolu s přivoněním základní kaše aromatickým pomerančovým olejem, kůru plně v cukroví zastoupí.
Číst dál

Fazolový salát s rajčaty

Fazole namočíme do vody na 24 hodin. Po nabobtnání vodu slijeme a fazole uvaříme v nové, mírně osolené vodě s bazalkou do měkka. Po uvaření vodu slijeme, ale necháme tolik, aby byly ponořené.
Číst dál

Polévka z červené čočky

Červená čočka je „šlágr“ posledních let. Je mezi luštěninami snad jediná, co ji lze tak rychle uvařit. Pro jistotu i tuto čočku před vařením prohlédneme. Pak ji nasypeme do hrnce, propláchneme a zalijeme vodou.
Číst dál

Polévka z dýně Hokaido

Stále více pěstitelů začíná i v našem městě dodávat na trh tuto  jedinečnou , lze bezesporu říci, že i  léčivou dýni, se jménem japonského ostrova Hokaido. Velice brzy jsem ji zařadila mezi oblíbené suroviny a nejen svého dietního jídelníčku.
Číst dál

Pikantní sojové rizoto

Rizoto je odjakživa pokrm, který dobře zasytí. Je plný bílkovin i uhlohydrátů a je-li doplněn zeleninou, je to velmi vyvážené jídlo. Živočišnou bílkovinu dobře nahradí i sojové „maso“. Je-li naležené v koření, nebude téměř k rozeznání od masa.
Číst dál

Kuřecí špízy s oblohou

Kuřecí řízky nakrájíme na větší kousky, osolíme a v misce zakápneme sojovou omáčkou Tamari, olivovým olejem a promícháme, aby se olejem kousky obalily. Okořeníme kořením dle chuti. Je dobré užít alespoň čtyři druhy koření. Maso necháme v chladu asi dvě hodiny marinovat.
Číst dál