Štítek

Obohatíme-li sojové maso o zeleninu a mandle, přidáme pokrmu na výživnosti a sytosti a lehce připravíme z jednoho sáčku nudliček dvě až tři porce. Naložené sojové nudličky, restované s rajčaty a kedlubnou získají na pikantnosti přidáním čerstvého libečku.

Tato jemná polévka je velice vhodná do dietního režimu pro oslabenou slinivku, ale i do dětského jídelníčku. Obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny a minerály. Na přípravu není složitá, vzhledem k tomu, že červená čočka nepotřebuje žádné namáčení.

Není mým úmyslem tvořit složité recepty. Krása bývá v jednoduchosti a v našem případě i chuť. Někdy mohou být suroviny pro přípravu salátu velmi skrovné, ale přídavek aromatických bylinek udělá své. Ochucený salát se jí vždy lépe než samotné listy pekingského zeli.

Pohanka v současné době slaví renezanci a je to moc dobře, protože tak cenný zdroj rutinu pro naše cévy hned tak v jiné plodině nenajdeme. Abychom rutin zachovali v tomto pokrmu v co největším množství uvaříme pohankové krupky „v peřinách“.

Mnohdy se rozhoduji, jestli mám rybí filé upéci, nebo z něj raději připravit pomazánku. Je pravdou, že pečené filé se zeleninou není špatné, ale dobrou pomazánkou se zasytí zase více lidí. K přípravě můžeme použít jakékoli rybí filé, které nejdříve uvaříme s přídavkem bobkového listu a nového koření.

Aby to nevypadalo, že se maso v naší rodině téměř nejí, tak vám představím jeden recept na sekanou, kterou jsem dle mého soudu obohatila o jiné suroviny a možná i vylepšila. Zvolená mouka a strouhanka činí tuto sekanou i bezlepkovým pokrmem,ale chuti jí to neubírá, ba naopak.

Pamatuji si, že v mém dětství jsme mívali k večeři často nějaké hašé s chlebem či bramborami. Měla jsem ráda tyto teplé „míchaniny“ a maminka je vždy „vyčarovala“  i z mála, ze kterého by jinak celou rodinu nenasytila. Většinou je připravovala ze zbytku pečeného nebo vařeného masa. Ale to je minulost.

Karobový nápoj je něco na způsob našeho známého kakaa. Karob je jeho velice kvalitní náhradou. Chuťově je malinko odlišný, ale řekla bych, že chuť je posunuta i lepším směrem. Teplý nápoj s karobem a kardamonem je velice vhodný jako doplnění kvalitní obilné snídaně.

Často stojím před problémem, co rychle v rodině uvařit, abych zasytila hladové. Bramborový guláš na šalvěji se nabízí svoji snadností a též rychlostí uvaření. Je ho velký hrnec a většinou postačí pro oba syny na dvě jídla.

Pomazánku s „masitou“ příchutí, která je velice vhodná i na chlebíčky, připravíme obdobným postupem jako jiné luštěninové pomazánky, ale s trochu jiným složením. Dle návodu Jak uvařit a připravit cizrnu si předem namočíme cizrnu a necháme nabobtnat.