Štítek

Kuřecí maso naložené s bylinkami vždy získá lepší vůni i stravitelnost. Kuřecí prsní řízky podélně prokrojíme a pak nakrájíme na úzké proužky, lépe se v marinádě zaleží. V míse promícháme olivový olej, umeocet, sojovou omáčku a všechno uvedené koření.

V době mého mládí jsme neznali suroviny jako je čočková, cizrnová, hrachová nebo fazolová instantní mouka. Tyto mouky jsou k dostání v prodejnách se zdravou výživou a jsou velice vhodné do naší „zrychlené doby“, kdy není moc času na dlouhé vaření.

Sojové maso v naší rodině zdomácnělo, ale svoji prioritu si nadále drží „Ďobáčky“, které jsou již předupraveny a pokrmy jsou z nich hotovy „raz dva“ a všechny jsou velmi chutné. Z jednoho balení je možno nasytit i více lidí, když je zapracujeme třeba do rizota.

Chuť výživné pomazánky z cizrny můžeme velmi ovlivnit přídavkem dalších složek. Změna druhu použité uvařené zeleniny, oleje a přídavek ochucujících ingrediencí nám udělá z pomazánky zase úplně jinou. Tato varianta je výrazná svoji pikantností a též i barevností.

Salátů z bílého zelí existuje mnoho variant a mohu říci, že se od sebe obsahem surovin liší málo. Způsob dochucení je však v závěru vždy různý. Salát změní chuť i podobu a je po každé jiný. Do tohoto salátu raději dvě třetiny z nakrouhaného množství syrového bílého zelí spaříme.

Je mnoho variant jak připravit marinované tofu. Asi nejlepší je jakýkoliv pokrm, kde jsou společně s tofu tepelně upravena i rajčata. Alespoň doma takto připravenou zeleninovou směs vždy vítají.

Brokolice je pro oslabenou slinivku mnohem vhodnější než květák. Patří mezi nejdůležitější jídla prospěšná lidskému zdraví. Opranou brokolici vložíme do kastrolu a zalijeme vodou. Společně s růžičkami můžeme navíc uvařit i rozkrojený stonek z brokolice, který po uvaření z polévky vyjmeme.

Makové kuličky patří mezi nepečené cukroví, které může zpestřovat náš jídelníček i v jiné dny než jsou Vánoce či Velikonoce. Mohou být vhodným mlsáním také pro děti a jsou pro ně i přínosem, protože obsahují cenné stavební látky jak z máku, tak z medu i sezamu.

Studený fazolový salátje zajímavý nejvíce asi použitým druhem fazolky. Určitě jej lze v podobném složení připravit i z jiných druhů, ale použitá variace malých fazolek adzuki, které jsou původem z Japonska, na studeno do salátu, slaví v naší rodině vždy úspěch a chutná.

Tofu natural má tu výhodu, že jej lze připravit na sladko a i na slano. S uvařenou mrkví a strouhaným křenem vznikne velice chutná a lehce pikantní pomazánka, kterou jsem si oblíbila a chutná v rodině nejen mně, proto ji připravuji často. Je velmi vhodná i pro oslabené trávení.