Štítek

Bez lepku

Bezvaječné palačinky z pohankové mouky

Palačinky úplně bez vajec můžeme připravit z pohankové hladké mouky. V trošce teplé vody rozpustíme sušený obilný nápoj, dolijeme do 200 ml studenou vodou a v tomto „mléce“ rozmícháme hladkou pohankovou mouku.
Číst dál

Koprová omáčka ze sojového „mléka“

Když uvidím na trhu čerstvý kopr, vždy mne to inspiruje k uvaření oblíbeného pokrmu mého mládí, kterým byla koprová omáčka s novými brambory a vajíčkem. Pozměněným postupem lze připravit toto jednoduché jídlo i bez jíšky a kravského mléka. Základem všeho jsou nové brambory.
Číst dál

Salát „delikates“

Sytý salát plný vitamínů a bílkovin lze podat jako samostatný chod a v létě poslouží jako kvalitní oběd. Veškerou zeleninu dobře omyjeme a připravíme ke smíchání. Čínské zelí nakrouháme nebo nakrájíme na jemno.
Číst dál

Zeleninová polévka s devatero kořením

Jemnou a voňavou zeleninovou polévkou můžeme podat i jako samostatný chod a nejenom držíme-li šetřící dietu. Veškerou zeleninu a brambory očistíme, omyjeme, pokrájíme na menší kousky a dáme vařit do osolené vody s uvedeným kořením.
Číst dál

Vaječná pomazánka s kurkumou

Rychlou pomazánku můžeme připravit z uvařených vajec, tvarohu, kurkumy a dalších ingrediencí. Máme-li v úmyslu rodině k snídani umíchat tuto pomazánku, je dobré si předem, ještě večer, uvařit vejce a oddělit jednu uvařenou bramboru třeba od večeře nebo od oběda.
Číst dál

Kuřecí kousky na šalvěji

Nejdříve si připravíme kuřecí maso, které nakrájíme na větší kousky. Maso naložíme do marinády a necháme naležet alespoň 6–8 hodin. Samotná příprava je pak již snadná. Do slané vody dáme vařit rýžové těstoviny.
Číst dál

Bramboračka se sojovým „mlékem“

Tradiční bramboračku můžeme zjemnit místo kravským mlékem přídavkem natural sojového nápoje. Na výsledné chuti to nebude vůbec poznat a tuto polévku budou moci všichni včetně alergiků na kravské mléko.
Číst dál

Banánová dietní zmrzlina

Na trhu jsou často k dostání hodně zralé banány. Není třeba se k nim stavět negativně, pár hnědých flíčků je jenom znamením úplné zralosti. Tyto banány jsou výborné na dobrou a dietní zmrzlinu. Banány oloupeme a odkrojíme dolní konec. Pak je rozlámeme na menší kousky a rozmixujeme v sekacím robotu na kaši.
Číst dál

Jemná křenová tofu pomazánka

Jemnou a přitom pikantní „nemléčnou“ pomazánku můžeme připravit i z tofu natural. Koupíme co největší kostku nebo i dvě menší a oddělíme si 200 g, které rozdrobíme do nožového sekacího robotu. 
Číst dál

Okarové kuličky s arašídy a karobem

K přípravě tohoto dezertu jsem zvolila okaru, protože jsem si chtěla ověřit k čem všemu se tato lehká a dietní sojová drť jako surovina ještě hodí. Kromě přídavku do slaných pomazánek je vhodná také na zdravé sladké zákusky v podobě kuliček.
Číst dál