Štítek

Bez lepku

Pohanková kaše

Občas není na škodu se vrátit k tradičním pokrmům z pohanky. Pro přípravu pohankové kaše považuji za nejvhodnější pohanku lámanku. Lámanka není v celých zrnech, jak již zní její název, a nevaří se dlouho. Odvážené množství pohanky prohlídneme, odstraníme případné zbytky slupek a pohanku propláchneme vo­dou.
Číst dál

Kuřecí rizoto na curry

Vyzkoušejte jemné rizoto. Začneme přípravou masa. Kuřecí filety nebo řízky nakrájíme na kousky a posolíme. Pak je naložíme do marinády, kterou připravíme z olivového oleje, umeocta, sojové omáčky, koření curry a saturejky.
Číst dál

Jablečný dort bez cukru

Tento jednoduchý jablečný dort připravuji nejen pro oslabenou slinivku, ale je velice vítán i ostatními v rodině. Protože strouhaná jablka rychle oxidují a hnědnou, je dobré si nejdříve připravit formu na dort. Tuhým máslem vytřeme dobře jak stěny tak spodní část formy a poklademe ji celozrnnými Dia piškoty po dně a svisle po jejím obvodu.
Číst dál

Ďobačky na kedlubně s mandlemi

Nejdříve si připravíme zeleninu. Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na hrubé nudličky nebo hranolky, červenou cibuli na větší srpky, opraný pórek na kolečka. Kedlubnu předvaříme ve slané vodě.
Číst dál

Ředkvičky s ledovým salátem

Ledový salátje velmi křehký a saláty z něj připravené jsou chutné, ale musí být konzumovány co nejdřív po přípravě. Hlávku ledového salátu překrojíme na menší kusy, které nakrájíme na čtverečky.
Číst dál

Bramborový salát se sojolkou

Tato zdravější varianta bramborového salátu nebude mít vliv na náš cholesterol. Předem uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo protlačíme mřížkou. Zvlášť uvaříme nakrájenou zeleninu ve slané vodě. Po uvaření vodu slijeme a tento vývar můžeme použít třeba do polévky.
Číst dál

Datlový „med“

Celé tajemství tohoto pamlsku a dochucení mnoha buchet a dezertů je skryto v jednoduché přípravě. Datle se nechají nabobtnat ve vařící vodě a pak se rozmixují. Vznikne krém s medovou barvou a konzistencí. Datle je dobré před namočením opláchnout převařenou vodou
Číst dál

Kaše z rýže Basmati

Rýže Basmati patří k nejjemnějším a nejchutnějším rýžím. Její oříšková příchuť je nezaměnitelná a  promítá se i v této rychlé a k přípravě jednoduché kaši. Odváženou rýži promyjeme, přilijeme 350 ml studené vody a dáme pomalu vařit.
Číst dál

Sojové nudličky na smetaně

Naložené sojové maso vždy získá na chuti. Dříve jsem je takto nepřipravovala a rodině jen tak uvařené sojové maso moc nechutnalo. Nyní je u nás téměř rovnocenné drůbežímu, i když to s ním také nepřeháníme.
Číst dál

Jahelná kaše

Jáhly jsou loupané proso a patří k nejstarším plodinám vůbec. Obsahují nejvíce minerálních látek potřebných pro stavbu kostí, vaziva a pro tvorbu kloubní tekutiny. Před vařením jáhly přebereme a nasypeme na sítko.
Číst dál