Štítek

Bez lepku

Míchaný zeleninový salát

Pro doplnění vitamínů nejen v jarním období poslouží míchaný salát, který je připraven z dostupných surovin. Čínské zelí rozebereme na jednotlivé listy, promyjeme a listy po délce prokrojíme. Pak je příčně nakrájíme na centimetrové nudličky.
Číst dál

Bramborová omeleta s pašerákem

Tento rychlý pokrm připravuji pro rodinu, když v lednici už mnoho nezbylo. Uvařené brambory oloupeme a protlačíme přes mřížku nebo je rozšťoucháme. Krátce je orestujeme na pánvi na oleji nebo trošce sádla, až se prohřejí.
Číst dál

Červené zelí se sýrem

Tento zelný salát může být téměř samostatným jídlem nebo chutnou odpolední svačinou. Zelí nakrouháme nebo jemně nakrájíme a spaříme vařící vodou. Necháme chvíli změknout.
Číst dál

Bazalková rýže s „boloňskou“ omáčkou

Rýži parboiled dvakrát propláchneme studenou vodou, zalijeme odměřeným množstvím vody, osolíme, přidáme sušenou bazalku a dáme pomalu vařit. Vaříme přikryté, nejlépe skleněnou pokličkou s dírkou. Jinak musíme nahlížet. Při vaření rýží nemícháme.
Číst dál

Nákyp z rýže natural

Rýže natural je ceněna pro svůj vysoký obsah vitamínů, minerálních látek i vlákniny, o které je bílá hlazená rýže již značně ochuzena. Je prospěšné ji zařazovat častěji do jídelníčku i když je trochu náročnější na přípravu. Rýži natural odvážíme, zalijeme čistou vodou
Číst dál

Zeleninové pyré

Hustá zeleninová polévka, spíše pyré, je velice šetrná k našemu zažívání. Jako dietní jídlo ji mohou zařadit lidé s trávicími problémy, ale i ti, co chtějí zhubnout nebo nepřibrat. Zeleninu očistíme, překrájíme na menší kousky a v hrnci zalijeme vodou asi
Číst dál

Rajské Ďobáčky

Před vlastním tepelným zpracováním jídla si připravíme všechnu zeleninu. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibulku nakrájíme na kolečka i s natí, kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubo. Je zde hlavně na zahuštění.
Číst dál

Tvarohové potěšení

Tento krém se stal v naší rodině náhradou za tvarohové krémy z obchodu, tzv. „termixy“, slazené cukrem, které jsme původně kupovali vždy ve větším množství. Jeho příprava je velice snadná. Ve vyšší nádobě šlehačem našleháme tvaroh se sojovým nápojem s příchutí vanilky.
Číst dál

Jáhly s dušenou zeleninou

Jáhly patří mezi významné zásadotvorné potraviny, které spolu s dušenou zeleninou tvoří kvalitní a současně dietní jídlo. Jáhly nejdříve přebereme a odstraníme špatná zrníčka a náhodné kamínky.
Číst dál

Červená řepa se smetanou

Řepu lze podat i netradičně se smetanou.  Do tohoto lahodného salátu jsem použila sojovou. Základní surovinou je ovšem opět červená řepa, tato nedoceněná potravina, která je mnohdy i lékem na náš překyselený organizmus.
Číst dál