Štítek

Bez lepku

Okarové zákusky

Mnoho lidí netuší, co vlastně okara je. Tato surovina vzniká při zpracování sojových bobů na sojové mléko, ze kterého se vychází následně při výrobě tofu. V Japonsku je hojně používána do polévek, salátů, nádivek ale i do pečených dezertů, protože její konzistence připomíná trochu kokos.
Číst dál

Celerová polévka

V podzimní době je v nabídce zeleniny v obchodě i na trhu krásný celer, ze kterého můžeme uvařit výbornou polévku. Když k ní přidáme pohankové těstoviny, získáme vydatný a na minerální látky bohatý pokrm, který lze podat k obědu i k večeři. Přitom jeho příprava není nijak složitá.
Číst dál

Vaječná omeleta se špenátem

Na trhu se objevil opět špenát a tak máme letos asi poslední příležitost si jej připravit přímo z čerstvých listů buďto do salátu anebo podušený do vaječné omelety. Jeho použití jako náplň je známé, ale pokud jej nezahustíme, docílíme ideální kombinace pokrmu dle principu dělené stravy.
Číst dál

Tvarohovo-jahodová zmrzlina

V letních vedrech si můžeme připravit k občerstvení jahodovou zmrzlinu z tvarohu. Má smetanovou příchuť a obohacena vanilkovým sojovým nápojem nám může chutnat možná víc než zmrzliny z obchodu, které bývají plné bílého cukru.
Číst dál

Salát s brokolicí a ořechy

Vychlazený salát z propařené zeleniny může být velice chutným pokrmem v horkých letních dnech, především navečer. Kombinace brokolice s mrkví a celerem poskytne mnoho kvalitních minerálních látek, které v teplém počasí tělo potřebuje doplnit mnohem víc.
Číst dál

Jahelné flameri

Jáhly jsou výbornou výchozí surovinou na nejrůznější dobroty. Uvařené flameri je zcela bez cukru a je chuťově blízké jahelnému dvoubarevnému pudingu. Vzhledem k tomu, že jeden krok postupu odpadá, je ale výsledná konzistence dezertu odlišná.
Číst dál

Cizrnová polévka

Dobrá sytící polévka se hodí v každém ročním období, i když v létě asi spíš v chladnějších dnech. Je vhodná k obědu nebo i samostatně k večeři. Cizrna je považována za nejkvalitnější z luštěnin a co do chuti je nezaměnitelná.
Číst dál

Vařená cizrna se zeleninou

Cizrnu osobně řadím mezi nejchutnější z luštěnin a lze ji připravit ve směsi s jakoukoliv zeleninou. Pikantní bude přídavek černé ředkve, mladé jarní cibulky i rajčat. Naklíčené výhonky mungo dodají pokrmu spolu s dalšími ingrediencemi na exotičnosti.
Číst dál

Salát s černou ředkví

Pikantní salát z černé ředkve v jarním období dodá nejen vlákninu, minerální látky, ale i potřebné  vitamíny. Samotná černá ředkev, která je velice nutričně hodnotná, je pro některé lidi ostrá, ale její přídavek do salátu jej příjemně obohatí a dodá mu na zvláštní chuti.
Číst dál

Jahelné placky se zelím

Jahelné placky s kysaným zelím jsou na přípravu jednodušší než pečený slaný jahelník. Jsou právě nyní vhodné do jarního ozdravného programu, kdy chceme něco udělat pro své tělo a třeba také ztratit nějaký ten přes zimu uložený tuk.
Číst dál