Štítek

Bez lepku

Jahelník s kysaným zelím

V tyto dny rádi sáhneme i po něčem slaném, protože jsme často ze svátečních dnů sladkostmi přesyceni.Slaný nákyp z jáhel s kysaným zelím a tofu nám může s vyrovnáním chutí velice dobře pomoci. Přídavek tofu do těsta udělá z tohoto pokrmu rázem hlavní jídlo.
Číst dál

Červené fazole v křenové omáčce

Fazole jsou pro lidský organizmus výborným zdrojem mnoha hodnotných živin. Obsahují kvalitní bílkoviny, sacharidy i množství minerálních a dalších tělu prospěšných látek. Je vhodné je zařazovat v zimním období, protože v teplé úpravě naše tělo zahřívají a dobře zasycují.
Číst dál

Zelňačka s hráškem a kurkumou

O Vánocích i mezi svátky si můžete pochutnat na jiné variantě zelňačky. Příprava je sice podobná, ale chuťově je polévka poněkud odlišná. Obsah důležitých antioxidantů z kurkumy pomůže našemu tělu se zvýšením imunity a polévka může přijít k chuti třeba po procházce na čerstvém vzduchu.
Číst dál

Ďobáčky s Hokaido a brokolicí

Máte-li doma dýni Hokaido a brokolici, postačí si jen přikoupit sojové maso „Ďobáčky“ a základ na chutný pokrm máte vyřešen. Varianta vegetariánského jídla stojí občas za vyzkoušení. Může chutnat i lidem, co ještě maso ve svém jídelníčku mají a možná to ani nepoznají, že zde chybí.
Číst dál

Ořechové kuličky s medem

Vánoce máme přede dveřmi a začínáme přemýšlet o dobrotách, které připravíme. Kuličky z ořechů, které nemusíme péci, navíc rychle rozšíří sortiment zdravého cukroví. V původním receptu byl vedle ořechů především bílý rafinovaný cukr moučka, což nebylo zrovna zdraví prospěšné.
Číst dál

Kapustičky v pažitkové omáčce s pečenou dýní Hokaido

Pro slunečné i nevlídné podzimní dny si připravíme barevnou variaci na bezmasý pokrm. Talíř plný dobrot obsahuje dušené kapustičky v omáčce, pečené  bylinkové brambory a dýni Hokaido .
Číst dál

Hruškový dezert

Nastává období, kdy již uskladněné zimní hrušky ve sklepě dozrávají a je vhodné je probírat. Kdybyste jich měli moc a nevěděli co s nimi, doporučuji vám připravit hruškový dezert. Lze na něj zužitkovat všechny měkké hrušky a jeho příprava je na čas nenáročná.
Číst dál

Čočka s mrkví a Nori vločkami

Čočka s mrkví připravená na jíšce nebo zahuštěná moukou bývá hůře stravitelná. Připravila jsem jinou variantu, kterou v množství malé porce můžeme ochutnat i s oslabenou slinivkou. Současně ji lze bez obav předložit v rodině ostatním a myslím si, že se po ni též jenom „zapráší“...
Číst dál

Pohankový puding čokoládový

Nepražené kakaové boby jsou cenným zdrojem minerálních látek a dají se v kuchyni použít různě. Jejich nádherně čokoládová chuť mě tentokrát inspirovala k uvaření pudingu. Pohankový puding lze připravit i bez dalšího dochucení.
Číst dál

Hokaidové pyré s bramborem

Dýni Hokaido jako čistou polévku jsem již představila. Existují další různé pokrmy z této dýně, výborná je i přímo pečená, ale jejím uvařením v kombinaci s bramborami docílíme zase jiné chuti. Vytvoříme jemnou hustou polévku, spíš bych řekla pyré, které může přijít velmi vhod právě v podzimním čase.
Číst dál