Štítek

Pro oslabenou slinivku

Čočková pomazánka s pažitkou

Chutnou a výživnou pomazánku můžeme připravit z uvařené čočky. Velkozrnnou čočku přebereme, promyjeme a necháme alespoň 8 hodin bobtnat. Z nabobtnalé čočky slijeme vodu a čočku dáme vařit do čisté neosolené vody. Vaříme s estragonem a bazalkou hodně do měkka asi 50 minut.
Číst dál

Jahelný puding dvoubarevný

Dalším chutným jídlem z jáhel může být jahelný puding. Pro přípravu je vždy raději přebereme a odstraníme tmavá zrníčka a případné přimíchané kamínky. Pak jáhly na sítu dvakrát až třikrát prolijeme vařící vodou. Spařením odstraníme případnou hořkost
Číst dál

Salát ze špenátu s rajčaty

Mladý špenát, který je již opět na trhu, mne vždy inspiruje k ověřování, co s ním nového vyzkoušet kromě tradičního dušení. Protože je velmi křehký, lze jej připravit i syrový jako salát. Takto dostaneme do svého těla plno kvalitních vitamínů a minerálů.
Číst dál

Fazolky adzuki v koprové omáčce

Všestranně vyvážené a dobře stravitelné jídlo můžeme připravit z fazolek adzuki. Nejdříve si tyto malé hnědé fazolky, probudíme k životu tím, že je necháme 2–3 dny na mělké misce zalité vodu bobtnat a klíčit. Vodu denně vyměňujeme.
Číst dál

Pohankové koláčky s kokosem

Pro mlsné jazýčky lze připravit zdravé koláčky z pohanky. Uvaříme pohanku lámanku s 500 ml vody do měkka. Vaříme tak dlouho, až se voda téměř vyvaří. Do horké kaše rozmícháme sušený sojový nápoj, karob, med a veškeré uvedené koření.
Číst dál

Bezmasá sekaná s čínským zelím

K přípravě této bezmasé sekané můžete použít rostlinnou bílkovinu zvanou Céria z prodejny zdravé výživy. Plátky Cérie rozlámeme na menší kousky a rozmixujeme na drobno v sekacím robotu. Vypadá jako mleté maso.
Číst dál

Tofu řecká variace

Do tradičního řeckého salátu jsem vyzkoušela místo klasické fety ochucené tofu. Tato variace salátu je pro oslabenou slinivku stravitelnější, protože bylinkové tofu je velice dietní. Postup bude podobný, pouze se budeme více věnovat zjemnění salátu.
Číst dál

Jahelné koule

Jahelné koule mohou být pro mnohé zdravým zákuskem na odpolední svačinu. Příprava není složitá. Jáhly přebereme a odvážíme uvedené množství. Před vařením dvakrát až třikrát spaříme vařící vodou, abychom odstranili zoxidovanou vrstvu ze slupek zrníček, která u staršího zrna způsobuje hořkost.
Číst dál

Ječná celozrnná kolínka se špenátem

Vydatný oběd i bez masa můžeme připravit z ječných celozrnných kolínek a mladého špenátu. Těstoviny uvaříme v osolené vodě s jednou lžičkou slunečnicového oleje. Po uvaření je propláchneme studenou vodou. Listy mladého špenátu otrháme a překrájíme na menší kousky.
Číst dál

Ovesná kaše s rozinkami

Tradiční ovesná kaše je velice jednoduchá svojí přípravou a pro své výživné vlastnosti by měla být zařazována do našeho jídelníčku častěji. Jemné ovesné vločky dáme vařit do vody společně s malou hrstkou rozinek.
Číst dál