Štítek

Hustá zeleninová polévka, spíše pyré, je velice šetrná k našemu zažívání. Jako dietní jídlo ji mohou zařadit lidé s trávicími problémy, ale i ti, co chtějí zhubnout nebo nepřibrat. Zeleninu očistíme, překrájíme na menší kousky a v hrnci zalijeme vodou asi

Tento krém se stal v naší rodině náhradou za tvarohové krémy z obchodu, tzv. „termixy“, slazené cukrem, které jsme původně kupovali vždy ve větším množství. Jeho příprava je velice snadná. Ve vyšší nádobě šlehačem našleháme tvaroh se sojovým nápojem s příchutí vanilky.

Nejdříve si připravíme všechny suroviny tak aby měly pokojovou teplotu. Propláchneme bulgur a dáme ho vařit do osolené vody. Vody dáme dvakrát víc než bulguru, jako bychom vařili rýži. Při vaření mírným varem bude bulgur měkký

Jáhly patří mezi významné zásadotvorné potraviny, které spolu s dušenou zeleninou tvoří kvalitní a současně dietní jídlo. Jáhly nejdříve přebereme a odstraníme špatná zrníčka a náhodné kamínky.

Řepu lze podat i netradičně se smetanou.  Do tohoto lahodného salátu jsem použila sojovou. Základní surovinou je ovšem opět červená řepa, tato nedoceněná potravina, která je mnohdy i lékem na náš překyselený organizmus.

Někdy cítíme, že tělo potřebuje změnu a tou může být i snídaně z více druhů obilovin současně. Různé druhy vloček smícháme v misce a zalijeme kvalitní vodou tak, aby byly těsně ponořené. Necháme alespoň 3 hodiny měknout.

Tento jednoduchý pokrm se může stát pro mnohé z nás skutečným dezertem, obzvlášť když máme svůj jídelníček omezený kvůli oslabené slinivce. Strouhaná jablka posypaná skořicí jsou velice chutným samostatným jídlem a dobře se hodí na odpolední svačinu. Příprava je snadná.

Rajská polévka připravena z kvalitního rajčatového pyré “Passata di pomodoro“, patří bezesporu k rychlým a častým pokrmům v naší domácnosti. Máme-li zbylé uvařené špagety z jiného jídla, použijeme je jako vhodné zahuštění polévky, jinak si je uvaříme za pár minut zvlášť.

Část vody (asi 200 ml) dáme do hrnce s odváženým množstvím sušeného rýžového nápoje a zahříváme. Ve zbylé studené vodě rozmícháme vidličkou jemnou rýžovou krupičku. Rozmíchanou krupičku ve vodě nalijeme do horkého „mléka“ a za stálého míchání přivedeme k varu.

Tofu dezerty jsou velice vhodné pro děti místo tučných smetanových krémů, které zahleňují a jsou zbytečně kalorické. Kostku tofu natural opláchneme, rozlámeme na menší kousky a vložíme do nožového sekacího mixéru.