Štítek

Pro oslabenou slinivku

Ovesný koláč s mákem a ořechy

Makových specialit je známo velké množství, ale pokud máte málo času a přitom velkou chuť na něco s mákem, pak mohu tyto koláče jen doporučit. Jsou oslazeny rýžovým sirupem a podkladové těsto je bez vajec a bez kravského mléka.
Číst dál

Zapečený bulgur s tempehem a zeleninou

Tempeh znám již delší dobu, ale na chuť jsem mu přišla až nyní. Nejvíc mi chutná marinovaný a tak jsem si řekla, že ho nesním zase jen tak na studeno, ale udělám z něj něco, co by doma mohlo nasytit více lidí. Kombinace bulguru a zeleniny mi přišla jako ideální a možná zaujme i vás.
Číst dál

Pyré z červené čočky

Červená čočka má především tu výhodu, že se před vařením nemusí namáčet. Rozvařením, ochucením a rozmixováním máte večeři za malou chvilenku. Sice čočka červenou barvu varem ztratí, ale barevnost lze pokrmu dodat zeleninovou oblohou.
Číst dál

Dezertní makový krém

Odpolední dezert lze připravit i z makového „mléka“, které je navíc plné organického vápníku. Jemný, téměř smetanově lahodný krém, uvaříme podobně jako kterýkoliv puding, jen ingredience budou odlišné.
Číst dál

Kvásková vánočka bez vajec

Vzhledem k aktuálnosti tématu o celozrnných kváskových vánočkách vám chci ještě ukázat postup, jak upéci vánočku i bez vajec, tedy přesněji, bez žloutků. Má sice mírně odlišný vzhled, je nižší, ale chutí to vynahrazuje a může obohatit sváteční stůl i makrobiotikům.
Číst dál

Celozrnná kvásková vánočka

Ještě máme dost času vyzkoušet „nanečisto“ před vánocemi celozrnnou vánočku kynutou pouze žitným kváskem. Použitím jiných surovin, především mouky, rýžového sirupu na oslazení a kvalitního panenského slunečnicového oleje, získáme zdravější variantu tradičního vánočního pečiva.
Číst dál

Okarové zákusky

Mnoho lidí netuší, co vlastně okara je. Tato surovina vzniká při zpracování sojových bobů na sojové mléko, ze kterého se vychází následně při výrobě tofu. V Japonsku je hojně používána do polévek, salátů, nádivek ale i do pečených dezertů, protože její konzistence připomíná trochu kokos.
Číst dál

Kváskový smíšený celozrnný chléb

Při každém pečení chleba lze záměnou mouky a  přidáním nových surovin vytvořit další originál této kváskové „dobroty“. Chuťově trochu odlišný celozrnný chléb připravíme ze směsi mouky špaldové, ječné a žitné.
Číst dál

Ovesná karobová kaše s kokosem

Kdo má rád teplé obilninové snídaně, určitě přijme i tuto  „čokoládovou“ variantu ovesné kaše. Místo kakaa použijeme karob a získáme ovesnou kaši s čokoládovou příchutí, vylepšenou kokosem a s vůní citrónu. Sladíme medem a
Číst dál

Celerová polévka

V podzimní době je v nabídce zeleniny v obchodě i na trhu krásný celer, ze kterého můžeme uvařit výbornou polévku. Když k ní přidáme pohankové těstoviny, získáme vydatný a na minerální látky bohatý pokrm, který lze podat k obědu i k večeři. Přitom jeho příprava není nijak složitá.
Číst dál