Tvarohové potěšení

Recepty › Dezerty a pudingy › Tvarohové potěšení

02 Bře, 2008

od Alemari

18 komentářů

Bez lepku, Pro oslabenou slinivku

2 porce | Při oslabené slinivce jenom trochu na ochutnání.

Ingredience:

250 g měkkého, polotučného nebo i tučného tvarohu nejlépe z „vaniček“
50 g sušeného sojového nápoje s příchutí vanilky
5 kapek pomerančového arom. olej „Just“
na špičku nože kurkumy
1 vrchovatá lžíce medu (popř. javorového sirupu)
čerstvé nebo mražené ovoce

Tento krém se stal v naší rodině náhradou za tvarohové krémy z obchodu, tzv. „termixy“, slazené cukrem, které jsme původně kupovali vždy ve větším množství. Jeho příprava je velice snadná. Ve vyšší nádobě šlehačem našleháme tvaroh se sojovým nápojem s příchutí vanilky.

Krém zředíme a zároveň i osladíme medem nebo javorovým sirupem a obarvíme kurkumou do žluta.

Ochutíme pomerančovým aromatickým olejem a důkladně vyšleháme, aby se příchuť dostala do celé hmoty.

Na dno poháru dáme ovoce, na něj navrstvíme tvarohový krém a čerstvé nebo mražené ovoce naskládáme i na povrch.

Podáváme vychlazené.

Poznámka: Moji velcí synové mají tvarohové potěšení v oblibě a vedle skořicových jogurtů a různých dezertů z tofu jim je občas připravuji jako druhou večeři.

Zvolíme-li aromatický olej citrónový dostaneme také velice chutnou variantu krému. Oba aromatické oleje od firmy Just pozvednou pokrmům nejen chuť, ale jsou současně i léčivé.

Za sebe mohu sdělit, že si občas tvarohové potěšení také trochu „smlsnu“, spíš ze vzpomínek, a moje oslabená slinivka krém z měkkého nebo polotučného tvarohu v klidovém období zatím zvládne.

Tvaroh patří mezi užší výběr výrobků z kravského mléka, které se ještě objevují v našem jídelníčku. Používáme ho na různé pomazánky a nebo na tyto dezerty.

Kurkuma prospívá tělu svými schopnostmi odstraňovat volné radikály v těle. Patří mezi klíčové antioxidanty.

Ještě upřesňuji k tvarohu, že většinou k přípravě tohoto dezertu používám tvaroh z „vaniček“, který je jemnější a i řidší. Mám zkušenost, že při použití tvarohu baleného jako kostka je nutno přidat trochu vody (cca 50 ml) při šlehání a také šlehat déle a i tak v dezertu zůstávají drobné hrudky. Tak jemný krém se nevytvoří.

Tisknout nebo PDF

Sdílení

100 895 zobrazení článku

O autorce

18 komentářů

Tanka Červen 25, 2010 v 11:16 Odpovědět

Opravdu výborné, mohla bych to jíst celý den :-) Doporučuji ještě přidat vlašské ořechy..
Olga Listopad 19, 2010 v 13:34 Odpovědět

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, čím by bylo možné nahradit ten sušený sójový nápoj s příchutí vanilky. Chci to připravit pro moji 2,5letou dceru, která tvaroháčky miluje, tak bych ji chtěla udělat zdravou variantu. Ještě je malá, tak ji moc sóju dávat nechci. Existuje třeba rýžový nebo ovesný nápoj s příchutí vanilky? Děkuji.
- Alemari Listopad 19, 2010 v 14:47 Odpovědět
  
  Dobrý den přeji milá paní Olgo. Bohužel asi zatím ne. V sušené podobě jsem rýžový ani ovesný nápoj s příchutí neviděla. Tedy, jestli je, tak o něm ještě nevím :-) V podobě tekuté, což možná je ovesný, to vím, by zde nebyl moc co platný. Doporučila bych to vyzkoušet s některým, co jste uvedla, a ochutit možná trošku vanilkovým cukrem light, což je fruktóza s vanilkou, namísto medu. Třeba to nebude ani moc poznat a nějakou vůni tomu dáte. Pakliže by nestačila vůně aromatického oleje, který tomu dá asi výborné příchuti nejvíce. Zdravím. Alemari.
- Magda Leden 30, 2017 v 21:49 Odpovědět
  
  Existuje ovesny s prichuti jahody, tak mozna bude i vanilkovy. Proti sojovemu bych nic nemela - pouziva se u deti jako nahrada za kravske pri alergii...
  - Alemari Únor 5, 2017 v 12:20 Odpovědět
    
    Milá Magdo, odpovídáte na komentář Olgy, ale já Vám nemohu zaručit, že si jej přečte. Je mi líto. Nemám na webu fórum a proto své komentáře můžete směřovat pouze na mne tak jak je uvedeno v podmínkách použití. Děkuji za pochopení. Za sebe mohu odpovědět, že sojové mléko může být někdy u malých dětí zdrojem alergie, tak bych se asi více přikláněla k ovesnému nebo rýžovému jako k náhradě za kravské. Alemari
  - Katka Říjen 15, 2017 v 11:51 Odpovědět
    
    Dobrý den, nahradit kravské mléko sojovým při alergii na kravské mléko? Soja má velice podobnou antigenní strukturu jako mléko kravské, proto spousta dětí s alergií na kravské mléko (alergie, ne intolerance kravského mléka) má alergii i na sojovou bílkovinu. Proto náhrada kravského mléka při alergii určitě ne! Katka
    - Alemari Říjen 30, 2017 v 06:32 Odpovědět
      
      Milá Katko, souhlasím plně s Vámi, proto jsem v tom duchu i reagovala na komentář Magdy. Tak jak píšu v podmínkách užití webu, nemám zde fórum a proto nelze odpovídat na komentáře jiných čtenářů. To mohu jen já osobně. Váš jsem vydala, třeba si ho Magda přečte, ale dost o tom pochybuji. Čtenáři zde nemají vlastní účet, kde by viděli, kdo jim odepisuje a těžko si budou pamatovat, kam psali před delší dobou. Též nemohu redigovat komentáře druhých lidí. Váš vydávám jen vyjímečně. Děkuji za pochopepní. Alemari
lucka.sun Květen 16, 2012 v 14:41 Odpovědět

Dobrý den Alemari, zkoušela jsem tento recept na tvarohové potěšení a asi jsem tam dala moc kurkumu a bylo to takové nahořklé...je to možné? nebo to bylo karobem, který jsem si tam přidala? Když dělám tofu dezert, nikdy se mi to nestalo :-(. Děkuji za případnou informaci, pěkný den Lucka
- Alemari Květen 17, 2012 v 00:20 Odpovědět
  
  Dobrý večer milá Lucko. Ano, je to možné, že to může zhořknout. Jednak kurkuma to ráda dělá, když se jí dá více a pak ještě zřejmě ta kombinace s karobem. S tou kurkumou se mi to také jednou skoro stalo a bylo to více nahořklé. Potřeba velice opatrně dávkovat a raději zvolit jen jednu z obou ingrediencí. Asi bych to nedávala dohromady. On také tvaroh má trochu jiný charakter než tofu a mohl být třeba také lehce nahořklý. Shoda více okolností a může to být tak, jak píšete. Mějte se hezky a držím palce. Alemari
Mar.gita Květen 27, 2012 v 14:53 Odpovědět

Místo kurkumy jsem dala skořici a podávala s nakousky nakrájeným jablíčkem. Výborné :-)
Marie Walterová Květen 21, 2017 v 19:06 Odpovědět

Zdravím Vás Alemari, mám k vám dotaz, týká se to citr.oleje Just. Vy ho používáte docela často. Já teď budu péci svatební koláčky, našla jsem si recept, kde se do tvarohové nádivky přidává právě tento olejíček. Mám ho již doma, ale překvapilo mě, že je v příbalovém letáčku napsáno, k vnějšímu použití. Předem děkuji za informaci. Majka
- Alemari Květen 22, 2017 v 12:00 Odpovědět
  
  Dobrý den přeji milá Majko. Nu, oni se výrobci jistí a na internetových stránkách nemohou vypisovat účinky a zřejmě raději ne ani na krabičku nebo do ní. Nevím, ale zkuste nahlédnout do tištěného katalogu všech výrobků, máte-li jej. Tam se dočtete více. Osobně používám tento olej již 16 let při pečení bez obav. Zdraví Alemari
Marie Walterová Květen 22, 2017 v 13:00 Odpovědět

Milá Alemari, moc děkuji, myslela jsem si to,ale chtěla jsem se Vámi ujistit. Teď se s klidem a láskou pustím do pečení. Přeji pěkný zbytek dne. Majka
- Alemari Květen 22, 2017 v 17:24 Odpovědět
  
  Rádo se stalo. Ať se dílo podaří. Mějte se hezky. Alemari
Hany Únor 12, 2018 v 16:22 Odpovědět

Nejsem žádný odborník, v alergiích se nevyznám, ale co říkáte na kokosové mléko ? Co se týká "vaničkových tvarohů", raději budu trávit delší čas šleháním, než konzumovat škroby, které tyto vaničky obsahují. Jinak se mi váš recept moc líbí, budu zkoušet různé obměny.
- Alemari Únor 15, 2018 v 19:31 Odpovědět
  
  Dobrý večer milá Hany. Co se týče vaničkového tvarohu, není uvedeno, že by obsahoval škroby. Výrobci jsou povinní složení uvádět a nemyslím si, že by toto obcházeli. To v odtučněných jogurtech by se možná našel spíš :-). Ale protože odtučněné jogurty nekonzumuji, tak to s určitostí netvrdím, ale mám pocit že jsem to na některých četla. Jinak kokosové mléko občas používám na ajurvédské recepty. Alergická na něj nejsem. Ale nemonu vyvrátit, že někteří lidé mohou alergičtí být. Myslím si, že samo kokosové mléko za to nemůže :-), spíš asi zdravotní stav jedinců. Zdravím. Alemari
Sionka Leden 27, 2019 v 14:26 Odpovědět

Sója ale způsobuje u muzu neplodnost. Já ji mám rada, ale synům ji nedávám. Nahradila jsem ovesnym mlékem, je taky nasladle. A dobrý ????
- Alemari Únor 7, 2019 v 07:05 Odpovědět
  
  Dobrý den přeji milá Sionko. Nahradit v mých receptech můžete cokoliv. Ano, také jsem četla, že existují studie, že soja může způsobovat neplodnost u mužů. Nic se nemá přehánět. Pokud se nejí soja od rána do večera, tak bych se tak nebála. Strach je největší rádce. Jsou národy, kde soju jí muži daleko častěji než u nás a o plodnost nepřišli :-). Ono všeho s mírou. Zdravím. Alemari

Tvarohové potěšení

Napsat komentář: Alemari Zrušit odpověď na komentář

Partneři

Poslední komentáře

Hledání

Poslední články a recepty

Rubriky

Kategorie

Poslední recepty

Nejoblíbenější příspěvky

Vaříme zdravě