Domů › Kaše

Ječná kaše s datlemi

14. Červen 2008 | Alemari |

1 porce • Pro oslabenou slinivku je to velmi šetrná kaše.

Ingredience:

  • 50 g ječných vloček
  • 25 g datlí (4–5 ks)
  • záklechtka z 20 g ječné celozrnné mouky + 100 ml vody
  • 1 lžička medu
  • 15 g obilného „mléka“
  • ¼ lžičky mleté skořice
  • ¼ lžičky mletého fenyklu

Kaše jsou velice prospěšným, sytícím a přitom lehkým jídlem nejen v dětském jídelníčku. Jsou také vhodným dietním pokrmem pro oslabenou slinivku. Pro změnu a zpestření stravy je vhodné občas zařadit i fermentovanou kaši z ječmene.

Ječné vločky namočíme do vody jen tak, aby byly právě ponořené, nejlépe přes noc a necháme je fermentovat. Ráno je dáme vařit s pokrájenými datlemi do 300 ml vody. Vločky zahustíme ječnou moukou, rozmíchanou ve studené vodě, přidáme skořici, fenykl, med a sušené obilné „mléko“. Krátce povaříme a můžeme podávat.

Ječná kaše chutná s bílou kávou, připravenou s uvařené melty a obilného „mléka“. Lze ji posypat i kokosem nebo přidat oříšky či mandle, pro ty, kdo může.

Poznámka: Výborná šetrná kaše nejen pro lidi s oslabenou slinivkou.

Ječné vločky, zesládlé fermentací a mírně zahuštěné ječnou moukou mají svoji specifickou chuť a s datlemi dodají tělu cenné stavební látky, po kterých sílí svaly.


Nahoru